世界の生産の予測とは? わかりやすく解説

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世界の生産の予測

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/05/21 14:18 UTC 版)

食肉」の記事における「世界の生産の予測」の解説

主要食肉三種生産量2018年には豚肉が11994トン鶏肉が12030トン牛肉が7422トンとなると予測されており、が豚を抜いて最も多く生産される食肉になると予測されている。1970年から2010年にかけての40年間で、牛肉生産は62.5%、豚肉生産205%、そして鶏肉生産は545%の増産示した。どの種類生産量はかなり増加傾向にあるが、なかでも生産飛びぬけて急増する傾向にある。これは、牛や豚に比べ狭い場所で集中的に飼育できるうえ、この2種比べて個体小さいため価格安く頭数増やしやすいこと、食用であるブロイラーは豚や牛に比べ少な飼料大きくなるため効率良いこと。さらに宗教的背景として、ヒンドゥー教において禁忌とされる牛肉食やイスラム教において禁忌とされる豚肉食とは違い鶏肉禁忌とする宗教がほとんど存在しない肉食全体禁じ宗派を除く)ため、世界中のどの場所にも需要存在して地域的な偏り少ないことなどが挙げられる食肉生産先進国においては需要伸び悩みから生産量横ばいあるいは減少傾向にあるが、発展途上国においては経済成長と、それに伴う生活水準の向上によって食肉消費が急拡大している。そのため食肉生産急増続けており、上記食肉生産世界的な拡大発展途上国における生産量増大をその主因としている。

※この「世界の生産の予測」の解説は、「食肉」の解説の一部です。
「世界の生産の予測」を含む「食肉」の記事については、「食肉」の概要を参照ください。

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