ヴェルジーネ

カクテルレシピ

ヴェルジーネ

		レシピ ■  クルボアジェ VSOPルージュ (COURVOISIER VSOP ROUGE) 1/4 ■  ディサローノ アマレット (AMARETTO DISARONNO) 1/2 ■  ルジェ クレーム ド カシス (LEJAY CREME DE CASSIS) 1/4 ■  ORANGE BITTERS（HERMES ORANGE BITTERS） オレンジビターズ（ヘルメス オレンジビターズ） 2ダッシュ  作り方 シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。 ※レシピの分量表記について
カクテルタイプ：ショート グラス：カクテル・グラス テイスト：甘口 色：茶色（琥珀色） アルコール度数：普通 製法：シェーク

ワンポイント

1994年、サントリーザカクテルコンペティション優勝作品。第一ホテル東京、澤 千絵子氏が創作したカクテル。 「神秘的な味と香り。昔、夢見た幻想の世界に住む“天女”をイメージしました。グラスをかたむけるたび、天女の赤い羽衣がゆれるよう。女性におすすめしたいロマンチックなカクテル」というコメントのような甘い、とろけてしまいそうなカクテルである。 1525年、イタリア・ミラノ市郊外、サローノ村で誕生した「ディサローノ アマレット」は、世界で500種以上もあるアマレットリキュールの元祖である。ディサローノは、あんずの核、ヴァニラビーンズから浸出した100％ナチュラルな抽出液が原料。これにスピリッツと秘密のナチュラルハーブなどを加え、絶妙のブレンド技術により生み出されている。 「ルジェ クレーム ド カシス」はディジョンの老舗メーカー・ルジェ ラグート社が製造する元祖クレームドカシス。カシスとは日本語で黒スグリ。ワインの産地・ブルゴーニュ地方・コートドール地区の厳選されたカシスのみを使用したリキュール。