シャルトリューズ・ムース

カクテルレシピ

シャルトリューズ・ムース

		レシピ ■  シャルトリューズ ヴェール (CHARTREUSE VERTE) 45ml ■  ホット・ココア 適量 ■  生クリーム 適量  作り方 1) あらかじめ温めておいたホットグラスにシャルトリューズとココアを注ぎ、軽くステアする。 2) 軽くホイップした生クリームをフロートする。 ※レシピの分量表記について
カクテルタイプ：ロング グラス：ホット・グラス テイスト：甘口 色：茶色（琥珀色） アルコール度数：弱い（8度以下） 製法：ビルド

ワンポイント

ココアの苦味とシャルトリューズのハーブ由来の甘味は意外な相性の良さ。ホットココアのコクのある甘さに、スパイシーでピリッとした味わいが隠し味に。寒い季節のリラックスタイムにぴったりの、大人のホットココア。 「シャルトリューズ」は、フレンチアルプスの中のラ・グランド・シャルトリューズ修道院で作られている。そこでは、シャルトリューズの味を決定する香草・ハーブの調合は選ばれた３人の修道士によって行われており、調合のレシピについては、その３人以外は誰も知ることができない秘密とされている。黄色の「ジョーヌ」は、ミドリの「ヴェール」より繊細でソフトな風味を持ち、蜂蜜の香りが特徴的。そのまろやかな風味ゆえに「リキュールの女王」と称されている。