バンホーテン
(ヴァン・ホーテン から転送)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2025/05/31 13:36 UTC 版)
バンホーテン 純ココアの缶詰
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| 種類 | ココア |
|---|---|
| 所持会社 | バロニー |
| 使用会社 | バロニー |
| 使用開始国 |  日本 |
| 主要使用国 |  日本 |
| 使用開始 | 1828年 |
| 旧使用会社 |
|
| 登録商標 | 日本 |
バンホーテン（蘭: VAN HOUTEN）は、オランダのココアブランド。
1828年にココアパウダーを世界で初めて作り、ココアの代名詞ともなっている。ブランド名は創業者の名前による。同社は1962年にアメリカのW.R.Grace社に売却され、その後の変遷があり2011年以降はオランダの製菓会社であるバロニーがブランドを保有している。
日本では片岡物産が代理店を務めている[1]。なお、Van Houtenの正確な読みは「ファン・ハウテン」に近い。
創業者
初代
カスパルス・ファン・ハウテン（Casparus van Houten, 1770年 - 1858年）は、1815年にチョコレート工場を創業した。1828年にはカカオ豆からカカオバターを除去してココアパウダーを造る製法の特許をとった[2]。
二代目
クーンラート・ヨハネス・ファン・ハウテン（Coenraad Johannes van Houten, 1801年 - 1887年、英語流に「コンラッド」ともいう）は、ココアにアルカリを加えて水溶性を高め飲みやすくする製法（ダッチプロセス）を導入した。
ダッチプロセス
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ダッチプロセスとは、バンホーテンが1828年に発明した世界初のココアパウダー製造法である。
製造方法
- 収穫:ココアの原料であるカカオをカカオの木から落とし、実から豆をとりだす。
- 発酵・乾燥・選別:実から取り出したカカオ豆は、発酵させた後、水分を飛ばして天日乾燥させる。
- 分離・焙煎:粉砕・除皮されたカカオ豆を「カカオニブ」と呼ぶ。この「カカオニブ」をさらに焙煎する。
- 磨砕:「カカオニブ」には、「ココアバター」と呼ばれる脂肪分が多く含まれている。それをすりつぶし「カカオマス」を作る。
- 搾油
- 粉砕:「ココアケーキ」をロールで荒く砕き、さらに粉砕機で細かい粒子にする。この細かい粒子が「ココアパウダー」である。
- 完成
これらの工程が「ダッチプロセス」と呼ばれる。
商品
バンホーテン
- ピュア ココア
- ミルク ココア
- ハイ カカオ
- ザ・ココア ミルク ココア
- ザ・ココア グラン カカオ
- ミルク ココア カロリー1/4
- ザ・ココア カフェ モカ
＜スティック クラブ＞バンホーテン
- スペキュロス ココア 5種のスパイス
明治
- バンホーテン ココア（パック）
- バンホーテン ココア（ブリックパック）
アサヒ飲料
- バンホーテン ミルク ココア（缶）
- バンホーテン ココア（ペットボトル）
グリコ
- バンホーテン チョコレート（12粒入）
- バンホーテン チョコレート＜ビター＞（12粒入）
商品展開
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CM
- MAMAMETAL
- 優しい母が豹変…デスメタルで本気シャウトバンホーテンココアのWeb限定動画 「二度寝」篇 / 「メイド」篇 / 「深夜帰宅」篇 / 「理想の母親」篇
コラボレーション
チェブラーシカ
片岡物産は、2010年12月にロシアの人気キャラクター「チェブラーシカ」をデザインした限定缶を数量限定で発売した。デザインはクリーム色と水色の二種類。大好評につき翌年の2011年12月にデザインをリニューアルし数量限定で発売をした[3]。
ガラスの仮面
片岡物産は、バンホーテンココアブランドサイト及びYouTube上に漫画家の美内すずえの作品『ガラスの仮面』とコラボレーションしたWEB限定ムービーを2017年11月15日から公開した。
脚注
- ^ バンホーテン商標の永久使用権を取得～バンホーテン ココアの一層の販売拡大を目指す～ - 片岡物産[リンク切れ]
- ^ “Onderzoekers in actie: Peter van Dam De geschiedenis van de firma Van Houten Cacao” (オランダ語). 2009年6月2日閲覧。
- ^ “夕刊くらし2 にこにこBOX「チェブラーシカ」のココア缶”. 中日新聞. (2010年11月30日)
関連項目
- 片岡物産
- キリンビバレッジ - 2008年頃までバンホーテンブランドの缶入りココア飲料を販売していた。
- アサヒ飲料 - 2010年秋以降よりバンホーテンブランドの缶入りココア飲料を販売している。
- 明治 - バンホーテンブランドのテトラパック入りココア飲料を販売している。
- ソントン食品工業 - コラボレート商品として、当社のココアを使用したトースト用のカップ入りココアクリームをバンホーテンブランドで販売していた。
- 長嶋茂雄 - 第1期読売ジャイアンツ監督時代（1975年 - 1980年）に片岡物産のバンホーテンCMに出演。
外部リンク
- バンホーテン ココア ブランドサイト - 片岡物産
- バンホーテン ココア - アサヒ飲料
- バンホーテン ココア (@vanhouten_jp) - X（旧Twitter）
- バンホーテン ココア (vanhouten.jp) - Facebook
- バンホーテン ココア (@vanhouten.cocoa) - Instagram
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1 現在は西日本（滋賀県・京都府・奈良県・和歌山県以西）のみ限定発売。 2 現在は北海道限定品。 カテゴリ |
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