たぬき丼
(ハイカラとじ丼 から転送)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/04/11 04:02 UTC 版)
たぬき丼（たぬきどん）もしくはハイカラ丼（ハイカラどん）は、日本の丼物の一つ。丼鉢に盛った飯の上に、具として天かす（揚げ玉）[3]、または鶏卵でとじた天かすを乗せたもの[1]。主に関東地方の蕎麦屋などで提供されている他[1][4]、料理書籍や料理関係のウェブサイトなどで、簡単にできて満腹感の得られる丼物として紹介されている[2][4]。滋賀県甲賀市信楽町のご当地グルメでもある[5]。
注釈
出典
- ^ a b c d e f g 東海林 2002, pp. 184-187
- ^ a b c d たけだ 1987, p. 49
- ^ a b c d 松村監修 2012, p. 2260
- ^ a b c “揚げ玉で手軽に天ぷら食感! すぐにできる「たぬき丼」”. ペコリ. サイバーエージェント (2016年6月6日). 2018年11月12日時点のオリジナル[リンク切れ]よりアーカイブ。2018年11月10日閲覧。
- ^ a b “たぬきグルメチラシ”. ほっとする信楽 (信楽町観光協会): p. 2. (2017年10月20日) 2018年11月10日閲覧。
- ^ たけだみりこと東京ブリタニアン『セイシュンの食卓』2、角川書店〈角川文庫〉、1996年2月25日（原著1988年）、61頁。ISBN 978-4-04-197202-1。
- ^ “傳丸(柳橋)”. 旅グルメ. テレビ東京 (2009年4月4日). 2018年11月10日閲覧。
- ^ a b c 牛嶋健 (2014年6月12日). “弁当屋でまさかのマシマシ!「わせだの弁当屋」はボリュームが鬼ハンパない”. マイナビニュース (マイナビ) 2018年11月10日閲覧。
- ^ P.K.サンジュン (2015年7月11日). “【激安&激ウマ】米と揚げ玉が1:1! 超カロリー上等「わせだの弁当屋」の『たぬき丼』が男らしすぎる!! しかもたったの250円ッ!!”. ロケットニュース24 (ソシオコーポレーション) 2018年11月10日閲覧。
- ^ “わせだの弁当屋”. 出没!アド街ック天国. テレビ東京 (2008年6月14日). 2018年11月10日閲覧。
- ^ a b “激ウマたぬき丼”. ももち浜ストア. テレビ西日本 (2016年8月17日). 2018年11月10日閲覧。
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- ^ a b c d 花井勝規 (2012年11月14日). “たぬき丼 器や味付けにこだわり 甲賀・信楽の10店 期間限定で復活”. 中日新聞 朝刊 (中日新聞社): p. 19
- ^ a b 新里碧 (2011年10月14日). “80日間チャレンジ 3人娘 離島リレーリポート”. 中日新聞 朝刊: p. 18
- ^ a b 江川知里 (2016年11月20日). “「辞めるのは特別なことじゃない」“外資系キラキラ女子”が会社を辞めたワケ”. ウートピ. 協和. 2018年11月10日閲覧。
- ^ a b “about me”. 新里碧. 2018年11月10日閲覧。
- ^ a b “復活! たぬき丼”. ほっとする信楽 (2012年). 2018年11月10日閲覧。
- ^ “１１月の信楽は狸三昧！「見て・買って・食べて」たぬきイベントを楽しもう！｜滋賀ガイド！”. ほっとする信楽 (2018年). 2018年11月10日閲覧。
- ^ 森岡進一「カメラで巡る日本遺産滋賀信楽の旅」『滋賀縣人』第190号、東京滋賀県人会、2017年8月1日、 15頁、2018年11月10日閲覧。
- ^ “復活! たぬき丼 (PDF)”. ほっとする信楽 (2012年11月). 2018年11月10日閲覧。
- ^ 谷本有香 (2015年4月). “SNSを活用して輝く女性たち”. 東京ウーマン. 東京片岡英彦. p. 2. 2018年11月10日閲覧。
- ^ シラサカアサコ『あさこ食堂の一緒に食べたいおそごはん!』ディスカヴァー・トゥエンティワン、2012年11月15日、38-39頁。ISBN 978-4-7993-1247-6。2018年11月10日閲覧。
- ^ “カツオチャンジャのたぬき丼”. 満天☆青空レストラン. 日本テレビ放送網 (2017年9月). 2018年11月10日閲覧。
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