フェンネル【fennel】
ウイキョウ
フェンネル
名前 Fennell
ウイキョウ
( フェンネル から転送)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/11/25 07:05 UTC 版)
ウイキョウ（茴香[5]、学名: Foeniculum vulgare）は、セリ科ウイキョウ属に分類される、多年生の草本植物である。ウイキョウ属唯一の種で、英語名からフェンネルとも呼ばれている[6]。伝統的なハーブの一つとしても知られ、甘みのある香りと樟脳のような風味があり、古くから香辛料や薬草などとして用いられ、栽培も行われてきた。果実もフェンネル・シーズ（フェンネルシード）とよばれるスパイスとして利用される。主に、葉はビネガーに漬けたり、煮込みや魚の香草焼きに、種子はパン生地に使われる[7]。肥大した株元は、サラダやスープにして食べる[7]。
注釈
出典
- ^ 米倉浩司『高等植物分類表』（重版）北隆館、2010年。ISBN 978-4-8326-0838-2。
- ^ 大場秀章（編著）『植物分類表』（第2刷）アボック社、2010年。ISBN 978-4-900358-61-4。
- ^ a b 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Foeniculum vulgare Mill.”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2012年8月12日閲覧。
- ^ a b "'Foeniculum vulgare Mill.". Tropicos. Missouri Botanical Garden. 1700130. 2012年8月12日閲覧。
- ^ a b c d e 成美堂出版 2012, p. 177.
- ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q r s ハジェスキー 2016, p. 40.
- ^ a b c d e f g h i 金子 2012, p. 160.
- ^ a b c d e f g h i j k l m n 田中 1995, p. 66.
- ^ a b c d e f g h i 武政 1997, p. 161.
- ^ a b c d e f g h i j 貝津 1995, p. 12.
- ^ 日本薬学会 2004, p. 5.
- ^ a b c d e f g h i j k l m n 誠文堂新光社 2013, p. 125.
- ^ a b c d e f g h i j k l ハジェスキー 2016, p. 41.
- ^ a b c d e f g h i j 日本薬学会 2004, p. 4.
- ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t マクビカー 2013, p. 120.
- ^ 本山荻舟『飲食事典』平凡社、1958年12月25日、48頁。
- ^ a b c d e f g h i j k 農文協 2004, p. 24.
- ^ a b c d e f g 農文協 2004, p. 23.
- ^ a b c d e 農文協 2004, p. 13.
- ^ a b c d e f g h i j k l m n 武政 1997, p. 162.
- ^ “茴香（ウイキョウ）”. 日本大学 薬学部 薬用植物園. 薬草閑話. 日本大学. 2023年11月10日閲覧。
- ^ a b c d 講談社 2013, p. 49.
- ^ a b c d e f g 主婦の友社 2011, p. 262.
- ^ a b 瀧井康勝『366日誕生花の本』日本ヴォーグ社、1990年11月30日、286頁。
- ^ a b Société Ricard. “Ricard favorise la culture du fenouil en Provence”. 2012年8月12日閲覧。 （フランス語）
- ^ The Effect of Foeniculum Vulgare (Fennel) on Body Composition in Postmenopausal Women with Excess Weight: A Double-blind Randomized Placebo-controlled Trial 2017年12月29日 PMC - NCBI
- ^ Phytoestrogens - Oxford Journals - Oxford University Press
- ^ Fennel 'safe and effective' for easing menopause symptoms, study confirms 2017年5月17日 Health News - Medical News Today
- ^ Study confirms benefits of fennel in reducing postmenopause symptoms 2017年5月17日 sciencedaily
- ^ Menopause symptoms including hot flushes'can be reduced'by eating THIS plant 2017年5月17日 Express.co.uk
- ^ a b c d 田中 1995, p. 67.
[続きの解説]
フェンネル
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「ドラゴンクエスト プリンセスアリーナ」の記事における「フェンネル」の解説
デイルの妻。自らも同様にモンスターと化していたが、夫を止めたいと考えている。
※この「フェンネル」の解説は、「ドラゴンクエスト プリンセスアリーナ」の解説の一部です。
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