酵素反応の活性化エネルギー
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/07/26 06:39 UTC 版)
「酵素反応」の記事における「酵素反応の活性化エネルギー」の解説
一般に化学反応の進行する方向は基質や生成物の濃度、温度・圧力など（熱力学的状態）によって決定付けられる。言い換えると、化学反応は化学ポテンシャルが小さくなる方向に進行し、反応速度は反応の活性化エネルギーが高いか否かに大きく左右される（記事 化学平衡や反応速度論に詳しい）。 酵素反応は触媒反応で、化学反応の一種なので、その性質は同様である。ただし、一般に触媒反応は化学反応の中でも活性化エネルギーが低いのが通常であるが、酵素反応の活性化エネルギーは特に低いものが多い。 触媒の活性化エネルギー比較反応名触媒/酵素†エネルギー値(cal/mol)H2O2の分解 （なし） 18,000 白金コロイド 11,000 カタラーゼ†（Catalase; 肝） 5,000 ショ糖の加水分解 H+ 26,500 サッカラーゼ†（酵母） 11,500 カゼインの加水分解 HCl aq. 20,000 キモトリプシン†（Trypsin） 12,000 酢酸エチルの加水分解 H+ 13,200 リパーゼ†（Lipase; 膵） 4,200 一般に活性エネルギーが15,000cal/molから10,000cal/molに低下すると、反応速度定数はおよそ4.5×107倍になる。
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