か‐ぶつ〔クワ‐〕【果物】
く‐だ‐もの【果‐物／菓＝物】
果物
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/01/11 23:26 UTC 版)
果物（くだもの、英: fruits フルーツ）は、食用になる果実。水菓子[注釈 1]、木菓子ともいう。
注釈
- ^ 青木直己『図説 和菓子の今昔』（2版）淡交社、19-21頁。によれば、「水菓子」は、果物が菓子を意味していたことの名残り。果物や木の実は弥生時代以降の食料環境の変化に伴って食料から徐々に嗜好品としての側面が強くなり、長い年月をかけて「菓子」の一分野となった。「菓子」の字義からも果物などが菓子をさしていたことが解る。
脚注
- ^ 野菜と果物の違いを教えてください。また、すいか、メロンは野菜、果物のどちらですか。：農林水産省 - ウェイバックマシン（2019年9月16日アーカイブ分）
- ^ 並松 信久、2021年、「和菓子の変遷と菓子屋の展開」、『京都産業大学日本文化研究所紀要』26巻、京都産業大学日本文化研究所、ISSN 1341-7207、NCID AN10537878 p. 303
- ^ 『農学基礎シリーズ 果樹園芸学の基礎』一般社団法人 農山漁村文化協会、2013年10月25日、21頁。ISBN 978-4-540-42204-1。
- ^ a b c 羽根 則子『増補改訂 イギリス菓子図鑑 お菓子の由来と作り方』誠文堂新光社、2019年、207頁。
- ^ 国立がんセンターがん対策情報センター (2009年2月25日). “日本人のためのがん予防法：現状において推奨できる科学的根拠に基づくがん予防法”. 2008年8月14日時点のオリジナルよりアーカイブ。2009年12月1日閲覧。
- ^ WHO technical report series 916. Diet, nutrition and the prevention of chronic diseases, 2003 & IARC monograph on the Evaluation of Carcinogenic Risks to Humans, Volume83, Tobacco Smoke and Involuntary Smoking, 2004
- ^ 高齢者高血圧治療のこつ、久代 登志男、日本老年医学会雑誌、Vol.47 (2010) No.2 P123-126
- ^ Corliss, Julie (2023年1月1日). “Novel procedure may lower stubbornly high blood pressure” (英語). Harvard Health. 2022年12月25日閲覧。
- ^ 青澤直子. “第31回ハミウリ”. WOM Bangkok. 2020年4月4日閲覧。
- ^ Nishikimi M, Kawai T, Yagi K (October 1992). “Guinea pigs possess a highly mutated gene for L-gulono-gamma-lactone oxidase, the key enzyme for L-ascorbic acid biosynthesis missing in this species”. J. Biol. Chem. 267 (30): 21967–72. PMID 1400507.
- ^ Martinez del Rio C (1997). “Can Passerines Synthesize Vitamin C?”. The Auk 114 (3): 513-516.
- ^ Pollock JI, Mullin RJ (May 1987). “Vitamin C biosynthesis in prosimians: evidence for the anthropoid affinity of Tarsius”. Am. J. Phys. Anthropol. 73 (1): 65–70. doi:10.1002/ajpa.1330730106. PMID 3113259.
- ^ 毎月8日は果物の日 - 日果連ホームページ 2010年4月9日閲覧
果物（ドライフルーツ）
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/05/05 17:42 UTC 版)
アーモンド アンズ イチジク ウメ - 日本の梅干しとは異なり、中国などでは乾燥させた梅干しが作られている。 カシューナッツ クコの実 クルミ サンザシ ナツメ バナナ ピーナッツ ピスタチオ プルーン 干し柿 マンゴー メロン 落花生 レーズン - これに似た、水分が抜けたブドウの果実から作られるワイン（貴腐ワイン）がある。
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果物（frugt）
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「デンマーク料理」の記事における「果物（frugt）」の解説
野菜と同様に、果物が伝統料理の一部となるためには冬期の長期保存に耐えなければならなかった。果物は通常チーズの付け合わせ、またはデザートの飾りとして小さく切って食べる。 デンマーク料理に伝統的に関連する果物は次の通り： リンゴ（Æbler）：伝統料理の「冬リンゴ」店で人気である。ソテーしたりFlæsk （厚切りベーコン）に添えて供される。 クロスグリ（Solbær）：「太陽のベリー」の意味。 サクランボ（Kirsebær）：旬には生で食べるが、チェリーソースに調理して、伝統的にクリスマスに牛乳粥（risalamande）にかける食べ方が有名である。デンマーク産の有名なチェリーのリキュール、ヒーリング（Heering）の製造にも使われる。 セイヨウスグリ（Stikkelsbær）：「とげの多いベリー」の意味。セイヨウスグリのプレザーブ、stikkelsbærgrød に使われる。 ナシ（Pærer） プラム（Blommer） ラズベリー（Hindbær） アカスグリ（Ribs）：ジャムを作ったり生で砂糖を加え（Rysteribs）て、ロースト料理に添える。 イチゴ（Jordbær）：「地球のベリー」の意味。 イチゴ、アカスグリ、クロスグリ、ブルーベリー、クワの実は「森の果実」（skovbær）として知られ、タルトやママレードの一般的食材である。人気のデザートは、1つまたは複数のベリー（および/またはルバーブ）を煮詰めて作るRødgrød（赤いポリッジ）med fløde（クリーム添え）である。クリームを上にかけるが、牛乳で代用することもある。 Rødgrød med flødeは、軟音の「d」が何度も含まれるため、ほとんどの外国人が発音できない決まり文句として、冗談でデンマーク人が使うことが多い。
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「果物」の例文・使い方・用例・文例
- レモンのようなすっぱい果物
- 果物の詰め合わせ
- 私は果物の絵を描いた
- 極上の果物
- 新鮮な野菜と果物
- 私は果物が好きです
- 果物と野菜はミネラルを含んでいる
- 彼は一日に5種類の果物を食べている
- アボカドは脂肪分が高い果物です
- 果物のミックスジュース
- 朝食には彼はいつも果物と野菜をたっぷり皿に盛っていた
- この果物は見た目はいまひとつだがとてもおいしい
- この果物の名前は何ですか
- 彼は果物と菓子の店を開いた
- 私は果物の中でモモが一番好きだ
- 果物を砂糖漬けにする
- 果物店
- 「これは何ですか」「それは果物の一種です」
- 私はいつも昼食にはサンドイッチに新鮮な果物を添えて食べている
- 彼らは果物を商っている
果物と同じ種類の言葉
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