三省堂 大辞林

らっか-せい らくくわ― 3 0 【落花生】

ナンキンマメの別名。［季］秋。

「落花生」に似た言葉

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ナッツ

実用日本語表現辞典

落花生

読み方：らっかせい
別表記：ナンキンマメ、南京豆、地豆、唐人豆、異人豆、

栄養価の高い食用豆の一種。殻は、中央部分がくびれており表面は網状になっている。なお、ピーナッツは食用とする種子の部分のみを指すことが多い。
節分の際には、東北地方や北海道、鹿児島などで落花生やピーナッツが福豆の代わりに豆撒きの豆として用いられることがある。

薬用植物一覧

ラッカセイ

科名： マメ科 別名： ナンキンマメ・ピーナツ 生薬名： - 漢字表記： 落花生 原産： 南米 用途： 南米アンデス高原が原産地とされる一年草。夏から秋に開花した後、子房の下の茎が地中に伸び、果実がつきます。地中にできた莢の中の種子がラッカセイで、油を抽出して食用に。また、茹でて食べたり加工してジャムなどにします。 学名： Arachis hypogaea L.

植物図鑑

らっかせい (落花生)

●南アメリカの熱帯地域が原産です。わが国へは江戸時代の初めに渡来しました。現在ではおもに千葉県や茨城県、神奈川県などで栽培されています。高さは２０～５０センチになります。６月から９月ごろ、黄色い蝶形花を咲かせます。花後、子房の先端が伸びて地中に入り、そこで結実します。茎が立ち上がる立性種と、茎が横に這うほふく性種、その中間の半立性種があります。
●マメ科ラッカセイ属の一年草で、学名は Arachis hypogaea。英名は Peanut。

マメのほかの用語一覧

ヤハズソウ：	矢筈草
ヤブマメ：	藪豆
ヨウラクポク：	瓔珞木
ラッカセイ：	落花生
ラブルヌム：	金鎖
ルピナス：	ブルーボネット  ルピナス

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植物名辞典

落花生

読み方：ラッカセイ（ｒａｋｋａｓｅｉ）

ナンキンマメの別称。
マメ科の一年草、薬用植物

学名 Arachis hypogaea

豆の種類

落花生

落花生の原産地は、南米アンデス山麓です。日本へは江戸時代（宝永年間）に中国から渡来し南京豆の名が付きましたが、その当時は普及しませんでした。なお、沖縄では、かなり古くから栽培されていたようです。日本で本格的な栽培が始まったのは、明治７年に政府がアメリカから種子を導入して奨励してからで、現在も、関東以西、千葉県を中心に茨城県、神奈川県などで「千葉半立（ちばはんだち）」、「ナカテユタカ」などの風味、食味の良い品種が栽培されています。また、中国、南アフリカ、米国などから輸入されています。

落花生は脂質を多量に含むことから、国際的には大豆、ヒマワリに次ぐ重要な油料作物となっていますが、国産の落花生はほとんどが食品用です。最もポピュラーなのは煎った落花生で、莢つき、莢なし、味つき皮なし、バターピーナッツなどがあります。このほか、味付け茹（ゆ）で豆、塩蒸（しおむし）、煮豆、料理用のピーナッツパウダー、せんべい、豆腐、味噌、甘納豆、ピーナッツバターなど、多彩な用途を持っています。

季語・季題辞典

落花生

読み方：ラッカセイ（ｒａｋｋａｓｅｉ）

花が終わると子房が伸びて地中にはいり莢となる珍しい習性のある豆類

季節 秋

分類 植物

近代文学作品名辞典

落花生

読み方：ラッカショウ（ｒａｋｋａｓｈｏｕ）

作者 壷井栄

初出 昭和27年

ジャンル 小説

ウィキペディア

ラッカセイ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2012/02/03 05:22 UTC 版)

(落花生 から転送)

ラッカセイ（落花生、学名：Arachis hypogaea）は、マメ科ラッカセイ属の一年草。