ラッカセイとは? わかりやすく解説

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らっか‐せい〔ラククワ‐〕【落花生】

読み方:らっかせい

マメ科一年草は横にはい、は二対の小葉からなる複葉で、互生する夏から秋付け根黄色蝶形の花をつけ、花後に子房の柄が伸びて地中入り、実を結ぶ。子房肥大して網状凹凸のある(さや)となり、中にふつう2個の種子ができる。種子栄養価高く食用、また油をとる南アメリカ原産ピーナッツ南京豆唐人豆(とうじんまめ)。後引き豆。《 秋》

落花生の画像

ラッカセイ

ラッカセイ
科名 マメ科
別名: ナンキンマメ・ピーナツ
生薬名: -
漢字表記 落花生
原産 南米
用途 南米アンデス高原原産地とされる一年草夏から秋開花した後、子房の下の地中伸び果実つきます地中にできたの中の種子がラッカセイで、油を抽出して食用に。また、茹でて食べたり加工してジャムなどにします。
学名: Arachis hypogaea L.
   

落花生

読み方:ラッカショウ(rakkashou), ラッカセイ(rakkasei)

ナンキンマメ別称
マメ科一年草薬用植物

学名 Arachis hypogaea


落花生

読み方:ラッカセイ(rakkasei)

花が終わると子房伸びて地中にはいりとなる珍しい習性のある豆類

季節

分類 植物


ラッカセイ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2024/09/02 08:03 UTC 版)

ラッカセイ落花生[2]学名: Arachis hypogaea; 英語: peanut[注 1] または groundnut)は、マメ亜科ラッカセイ属の一年草。他のマメ科作物と違い、花が終わると子房柄が地中に潜るように伸びて、その先にサヤができてができるのが特徴。植物学上の標準和名はナンキンマメ(南京豆)[1]、食用にされる種子は、ピーナッツともいう。




「ラッカセイ」の続きの解説一覧

ラッカセイ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/05/13 03:55 UTC 版)

「豆」の記事における「ラッカセイ」の解説

ジーマーミ豆腐 - 沖縄料理1つ

※この「ラッカセイ」の解説は、「豆」の解説の一部です。
「ラッカセイ」を含む「豆」の記事については、「豆」の概要を参照ください。

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