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イチゴ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2011/12/13 14:53 UTC 版)
| イチゴ | |||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
オランダイチゴの実
|
|||||||||||||||||||||
| 分類 | |||||||||||||||||||||
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|||||||||||||||||||||
| 学名 | |||||||||||||||||||||
| Fragaria L. | |||||||||||||||||||||
| 和名 | |||||||||||||||||||||
| イチゴ(苺) | |||||||||||||||||||||
| 英名 | |||||||||||||||||||||
| Strawberry | |||||||||||||||||||||
| 種 | |||||||||||||||||||||
|
本文参照 |
| 100 g (3.5 oz)あたりの栄養価 | |
|---|---|
| エネルギー | 136 kJ (33 kcal) |
| 炭水化物 | 7.68 g |
| - 糖分 | 4.89 g |
| - 食物繊維 | 2 g |
| 脂肪 | 0.3 g |
| - 飽和脂肪酸 | 0.015 g |
| - 一価不飽和脂肪酸 | 0.043 g |
| - 多価不飽和脂肪酸 | 0.155 g |
| タンパク質 | 0.67 g |
| - トリプトファン | 0.008 g |
| - トレオニン | 0.02 g |
| - イソロイシン | 0.016 g |
| - ロイシン | 0.034 g |
| - リシン | 0.026 g |
| - メチオニン | 0.002 g |
| - シスチン | 0.006 g |
| - フェニルアラニン | 0.019 g |
| - チロシン | 0.022 g |
| - バリン | 0.019 g |
| - アルギニン | 0.028 g |
| - ヒスチジン | 0.012 g |
| - アラニン | 0.033 g |
| - アスパラギン酸 | 0.149 g |
| - グルタミン酸 | 0.098 g |
| - グリシン | 0.026 g |
| - プロリン | 0.02 g |
| - セリン | 0.025 g |
| 水分 | 90.95 g |
| ビタミンA相当量 | 1 μg (0%) |
| - βカロテン | 7 μg (0%) |
| - ルテインおよびゼアキサンチン | 26 μg |
| ビタミンB1 | 0.024 mg (2%) |
| ビタミンB2 | 0.022 mg (1%) |
| ビタミンB3 | 0.386 mg (3%) |
| パントテン酸(ビタミンB5) | 0.125 mg (3%) |
| ビタミンB6 | 0.047 mg (4%) |
| 葉酸(ビタミンB9) | 24 μg (6%) |
| ビタミンB12 | 0 μg (0%) |
| ビタミンC | 58.8 mg (71%) |
| ビタミンD | 0 IU (0%) |
| ビタミンE | 0.29 mg (2%) |
| ビタミンK | 2.2 μg (2%) |
| カルシウム | 16 mg (2%) |
| 鉄分 | 0.41 mg (3%) |
| マグネシウム | 13 mg (4%) |
| マンガン | 0.386 mg (19%) |
| セレン | 0.4 μg (1%) |
| リン | 24 mg (3%) |
| カリウム | 153 mg (3%) |
| 塩分 | 1 mg (0%) |
| 亜鉛 | 0.14 mg (1%) |
| %はアメリカにおける成人向けの 栄養摂取目標 (RDI) の割合。 出典: USDA栄養データベース(英語) |
|
イチゴ(苺、莓、Fragaria)はバラ科の多年草。果実は食用として供されている。
甘みがあるため果物として位置づけられることが多いが、草本性の植物であるので野菜として扱われることもある[1]。
目次 |
- ^ キッズQ:イチゴは果物?野菜?
- ^ The Strawberry History, breeding and physiology. Darrow, G. M. 1996
- ^ 登録品種情報農水省
- ^ http://www.yonhapnews.co.kr/economy/2009/10/20/0302000000AKR20091020110800063.HTML?template=2089
- ^ http://www.jstage.jst.go.jp/article/hrj/7/2/293/_pdf/
[続きの解説]
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