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アイギョクシ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2012/01/05 16:05 UTC 版)

アイギョクシ（愛玉子、学名：Ficus pumila var. awkeotsang）はクワ科イチジク属のつる性植物。中国語:アイユゥツ゛、台湾語:オーギョーチ。またはその果実から作られるゼリーのデザート（愛玉冰、アイユゥピン、または愛玉凍、アイユゥトン）を指す名称でもある。植物とデザートは愛玉（あいぎょく、アイユゥ、オーギョー）とも呼ばれる。　愛玉子という名の由来は、台湾通史の「農業志」に記載があり、実を水の中で揉みだすと固まる性質を発見した人が愛娘の名「愛玉」にちなんでつけたものとされている。