ＪＭＳ １０Ｋ－５【JMS 10K-5】（きのこ類）
 | 登録番号 | 第4229号 |
| 登録年月日 | 1994年 12月 26日 | |
| 農林水産植物の種類 | しいたけ | |
| 登録品種の名称及びその読み | ＪＭＳ １０Ｋ－５ よみ：JMS 10K-5 | |
| 品種登録の有効期限 | 15 年 | |
| 育成者権の消滅日 | ||
| 品種登録者の名称 | 森産業株式会社 | |
| 品種登録者の住所 | 群馬県桐生市西久方町一丁目２番２３号 | |
| 登録品種の育成をした者の氏名 | 福井陸夫 稲田稔 鈴木基 | |
| 登録品種の植物体の特性の概要 | ||
| この品種は，出願者の保存菌（静岡県産野生種）と「ＪＭＳ ９Ｋ－３」を交配して育成されたものであり，小型，中肉の菌床栽培向きの低中温性品種である。 菌傘の形は円形，平形，大きさは小，色は茶褐色，肉の厚さ及び質は普通である。鱗被の付着部位は周縁，大きさは小，色は無色である。菌褶の並び方は正常，幅は狭，色は白色，密度は密，形は１型である。菌柄は有色，長さは短，太さは普通，菌傘の直径と菌柄の長さとの比率は1.5～2.0である。走り子発生までの期間は12～15か月，発生最盛期までの期間は18～24か月，子実体の発生温度は10～15℃，発生時期は春秋型である。乾物率は10～15％，子実体１個当たりの平均乾重は2.5～3.0gである。 「明治９０４」と比較して，走り子発生までの期間が長いこと，菌傘の色が茶褐色であること等で，「ＪＭＳ ７Ｌ－５」と比較して，走り子発生までの期間が長いこと，菌傘の大きさが小さいこと，菌傘の色が茶褐色であること等で区別性が認められる。なお，「明治９０４」，「ＪＭＳ ７Ｌ－５」，「森１２１号」，「北研６００号」等との対峙培養において明確な帯線を形成する。 | ||
| 登録品種の育成の経過の概要 | ||
| この品種は，出願者の施設（栃木県宇都宮市）において，昭和61年に出願者の保存菌（静岡県産野生種）と「ＪＭＳ ９Ｋ－３」を交配し，得られた菌株の中から選抜し，63年から平成３年にかけて栽培試験を行い，諸特性が安定していることを確認して育成を完了したものである。 | ||
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