結婚と経歴
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イザベラの夫、サミュエル・オーチャート・ビートンもまた、ミルク・ストリートで生まれた。エプソンに移り住んだ後も、2人の母たちは連絡を取り続けた。ロンドンに訪れた際、イザベラはサミュエル・ビートンに紹介された。ビートンは本および大衆雑誌の出版人となった。彼らは1856年7月10日にエプソン・パリッシュ教会で挙式をあげた。その年の8月に、最初の家であるハッチ・エンドのイタリア風建物に引っ越した。 最初の子供、サミュエル・オーチャートが1857年5月に生まれたが、その年の8月にクループで亡くなった。1859年に2人目の息子が生まれ、サミュエル・オーチャートと同じく名付けた。 ハッチ・エンドに住む頃、イザベラは夫の刊行書のために、料理と家政に関する記事を書き始めた。1859年から1861年の間、『英国女性の家庭画報』向けに毎月の追加記事を書いた。1861年10月に、追加記事がまとめて1冊の本として発行された。その本、『家政読本（The Book of Household Management）』は、女主人、ハウスキーパー、料理人、キッチン・メイド、バトラー、フットマン、コーチマン（御者）、ヴァレット（近侍）、上級および下級ハウスメイド、レディーズ・メイド（侍女）、メイド・オブ・オールワーク（雑役婦）、洗濯メイド、保母およびナースメイド、乳母、看護婦等々で構成される。また、衛生、医学上および法律上の覚え書き、快適な家庭生活に関連する全てについての使用、発祥の歴史、および財産も含まれる。 ビートンは1861年秋にハッチ・エンドから移った。 その年の12月、ブライトンでの休暇中に彼らの子が猩紅熱を発病し、大晦日に亡くなった。ビートン夫人は他に2人の息子、オーチャート（1863年大晦日）とメイソン・モス（1865年1月）を産んだ。 ハッチ・エンドの彼らの家は1940年9月の空襲でドイツ軍による爆弾で破壊された。その場所は現在店舗街となっているが、近くの小路が「ビートン・クローズ」と名付けられている。
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