渡邉明

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渡邉 明

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芸名	渡邉 明
芸名フリガナ	わたなべ あきら
性別	男性
生年月日	1965/2/2
星座	みずがめ座
干支	巳年
出身地	埼玉県
URL	https://www.farm-akira.com/akirawatanabeprofile
プロフィール	1965年生まれ、埼玉県出身。幼少期より料理に興味を持つ。学生時代より様々な飲食店にてアルバイトを経験。イタリアに長期滞在した後、帰国後は有名店で料理長を務めるなど実績を重ねる。現在は、有限会社イートウォーク代表取締役兼オーナーシェフ。レコールバンタンの特別講師も務める。子供たちに食生活の大切さを知ってもらうため、「食育」にも力を注いでいる。また、おいしい野菜に強いこだわりを持ち、農家とお客様を結ぶ交流の機会を作るイベントなども企画。
代表作品1年	1999
代表作品1	フジテレビ『料理の鉄人』
代表作品2年	2008
代表作品2	テレビ朝日『ソロモン流』
代表作品3年	2010
代表作品3	TBS『王様のブランチ』
職種	文化人

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埼玉県出身のタレント

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渡邉明

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2025/06/03 12:52 UTC 版)

わたなべ あきら 渡邉 明
生誕	(1965-02-02) 1965年2月2日（60歳） 埼玉県所沢市
国籍	日本
職業	料理人 シェフ
著名な実績	シャンパーニュ騎士団 オフィシエ・ドヌール（名誉隊長） 高知県観光特使 野菜ソムリエ協会公認「野菜ソムリエアンバサダー」

渡邉 明（わたなべ あきら、1965年2月2日 - ）は、イタリア料理の日本の料理人、実業家。シャンパーニュ騎士団  オフィシエ・ドヌール（名誉隊長）、高知県観光特使、野菜ソムリエ協会公認「野菜ソムリエアンバサダー」。埼玉県所沢市出身。

経歴

埼玉県所沢市生まれ。学生時代から多種多様なレストランにて修行を重ね、料理人となる。

1992年（平成4年）株式会社グローバルダイニング入社、TABLEAUX の初代料理長に就任。

1997年（平成9年）グローバルダイニングの総料理長に就任。

2001年（平成13年）株式会社レインズインターナショナル100％出資子会社　株式会社アートフードインターナショナルの代表取締役に就任。アートフードインターナショナルのオーナーシェフ兼レインズグループの総料理長を務め、数々のレストランを展開。

2003年（平成15年）有限会社（現・株式会社）イートウォーク設立。東京都内を中心に「AWKITCHEN」や「やさい家めい」「Mr.FARMER」など数十店舗を展開。

2020年（令和2年）9月、「 生産者と共に」をテーマとしたレストラン「FARM AKIRA」プロジェクトを新たにスタート。同時に株式会社 Food Innovators Japan 最高料理顧問に就任。直営店及び料理プロデュースを含んだ数々のレストランをオープン

2021年（令和3年）8月、東京 表参道に渡邉が運営するこれまでの集大成となる、後のTomaatti社　旗艦店となる「TRATTORIA　庭　BY　FARM AKIRA」をオープン

2023年（令和5年）3月、株式会社　Tomaatti （フィンランド語でトマトの意味）を設立。同年4月現在、直営店舗 及び 料理監修による数々の店舗展開を行っている。

2023年（令和5年）4月、軽井沢にムーミンカフェ　軽井沢店をオープン。

2023年（令和5年）10月、沖縄県宮古島市に　ＴＲＡＴＴＯＲＩＡ庭の姉妹店として　PASTA HOUSE 庭をオープン。

2024年（令和5年）2月、沖縄県下地島にサントリーニ ホテル＆ヴィラズ 宮古島のメインダイニングとしてレストラン「The Olivea」をオープン。

2024年（令和6年）10月、東京 外苑前にTHE　CARNE　TOKYOをオープン。

2025年（令和7年）4月、東京 六本木に　焼肉　はつ美　をオープン。

人物

• 2010年5月に、美をテーマとする女性タレント4人グループ「シェイプUPガールズ（現在は事実上解散）」の一員で、日本の女優、タレント、ヨガインストラクターの中島史恵と結婚。渡邉自身4度目の結婚となった。

出演

• 1999年8月 - 「料理の鉄人」（フジテレビ）
• 2008年9月 - 「ソロモン流」（テレビ東京）
• 2014年7月 - 「グルメチキンレース・ゴチになります!」（日本テレビ）
• 2015年8月 - 「食彩の王国」（テレビ朝日）
• 2016年4月 - 「賢者の選択Leaders」（日経CNBC他）
• 2017年4月 - 「食彩の王国」（テレビ朝日）
• 2019年4月 - 「食彩の王国」（テレビ朝日）
• 2019年8月 - 「アウト×デラックス」（フジテレビ）
• 2024年10月　「ぐるぐるナインティナイン3時間SP」「料理時間ハンデマッチ 鉄人 VS 凡人シェフ軍団」（日本テレビ）

著書

• 2010年7月 - レシピ本「畑からのごちそう　AWkitchenのシークレットレシピ」（主婦と生活社）ISBN 978-4391139136
• 2012年7月 - レシピ本「AWkitchenのパスタレシピ50」（主婦と生活社） ISBN 978-4391142327
• 2015年3月 - 「マイヤー電子レンジ圧力鍋2で作るVEGE　DELIレシピ」（タツミムック） ISBN 978-4777814572

表彰等

• 2014年3月 - 野菜ソムリエ協会認定「ベジタブルフラワーアーティスト・プロフェッサー」
• 2015年11月 - シャンパーニュ騎士団「オフィシエ」
• 2016年3月 - 高知県観光特使
• 2016年4月 - 野菜ソムリエ協会公認「野菜ソムリエアンバサダー」

外部リンク

• 渡邉明 (akira.watanabe.5) - Facebook