おおむぎ

デジタル大辞泉

おお‐むぎ〔おほ‐〕【大麦】

読み方：おおむぎ

イネ科の一年草。高さ約1メートル。茎は中空で、節間は長い。葉は幅広く白緑色。太い円柱形の穂をつくり、長い芒(のぎ)がある。穂の形により六条大麦・四条大麦・二条大麦に分けられ、食用のほか、醤油・味噌・ビールなどの原料にする。茎は帽子などの細工物に使う。かちがた。ふとむぎ。《季 夏》

オオムギの実

植物図鑑

おおむぎ (大麦)

●西アジアが原産です。穀物としては「コムギ」や「イネ」、「トウモロコシ」に次ぐ栽培面積があります。茎は直立して束生し、線形または披針形の葉が互生します。４月から５月ごろ、茎の先に穂状花序をだし緑色の花を咲かせます。芒がないのを「坊主麦」、頴果が６列あるのを「六条大麦」、２列なのは「二条大麦」それに穎果が内外穎と癒着していないのを「裸麦」といいます。頴果は飼料や醤油、味噌、ビールの原料となり、茎は帽子やわら細工に利用されます。
●イネ科オオムギ属の一・二年草で、学名は Hordeum vulgare。英名は Barley。

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食品成分データベース

おおむぎ

食品名(100g当たり)	廃棄率(%)	エネルギー(kcal)	水分(g)	たんぱく質(g)	脂質(g)	炭水化物(g)	灰分(g)
穀類-穀類/おおむぎ/米粒麦
穀類-穀類/おおむぎ/麦こがし
穀類-穀類/おおむぎ/大麦めん/乾
穀類-穀類/おおむぎ/大麦めん/ゆで
穀類-穀類/おおむぎ/七分つき押麦
穀類-穀類/おおむぎ/押麦

Wiktionary日本語版（日本語カテゴリ）

おおむぎ

出典:『Wiktionary』 (2021/07/31 13:25 UTC 版)

名詞

おおむぎ【大 麦】

1. イネ科オオムギ属の植物。種としては特に Hordeum vulgare を指す。世界で最も古くから栽培されてきた穀物。収穫した種子を発芽させ、麦芽として用いる。

訳語

• 古英語: bere 男性
• アラビア語: شعير (ša‘īr) 男性
• カタルーニャ語: ordi 男性
• チェコ語: ječmen 男性
• ウェールズ語: haidd 男性 集合名詞, barlys 男性/ 女性 集合名詞i
• ドイツ語: Gerste 女性
• ギリシア語: κριθάρι (krithári) 中性
• 英語: barley
• エスペラント: hordeo
• スペイン語: cebada 女性
• エストニア語: oder
• フィンランド語: ohra
• フランス語: orge 男性
• スコットランド・ゲール語: eòrna 男性
• ヘブライ語: שעורה (s‘ora) 女性
• クロアチア語: ječam 男性
• ハンガリー語: árpa
• イド語: hordeo
• アイスランド語: bygg 男性
• イタリア語: orzo 男性

• 朝鮮語: 보리 ^(ko) (po.ri)
• クルド語: جۆ
• ラテン語: hordeum 中性
• エルジャ語: шуж (shuzh)
• オランダ語: gerst 男性
• ノルウェー語: bygg テンプレート:g
• ポーランド語: jęczmień 男性
• ポルトガル語: cevada 女性
• ルーマニア語: orz 男性/女性
• ロシア語: ячмень (jačmén’) 男性
• スロヴェニア語: ječmen 男性
• アルバニア語: elb テンプレート:g
• セルビア語: јечам
• スウェーデン語: korn 中性
• トルコ語: arpa
• ワロン語: oidje
• 中国語:  (繁): 大麥/ (簡): 大麦 (dàmài)