レモングラス

デジタル大辞泉

レモン‐グラス【lemon grass】

読み方：れもんぐらす

イネ科の多年草。レモンに似た香りがあり、茎や葉からとる精油を石鹸(せっけん)の香料にする。インドの原産で、マレーシア・マダガスカル島・ブラジルでも栽培。レモン草。

短編小説作品名辞典

レモングラス

作者アンジェラ・バーク

収載図書塩の水のほとりで
出版社冬花社
刊行年月2008.7

植物図鑑

レモングラス

●インドやスリランカの熱帯地域が原産です。わが国へは大正時代のはじめに渡来しました。「ススキ」似たかたちで高さは８０～１２０センチほどになり、全体にレモンの香りがあります。インドでは古くから民間薬や虫除けに使われてきました。「トムヤンクン」などのエスニック料理やハーブティーに利用されています。
●イネ科オガルカヤ属の多年草で、学名は Cymbopogon citratus。英名は Lemon grass。

イネのほかの用語一覧

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レモングラス

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/02/28 04:31 UTC 版)

レモングラス（英: Lemongrass、学名: Cymbopogon citratus）はイネ科オガルカヤ属の多年草。別名はレモンソウ（檸檬草）、レモンガヤ（檸檬茅）。インド原産。アジア料理およびカリブ料理でよく使用されるレモンのような香りがするハーブ。タイのスープ・トムヤムクンなどの料理の香り付けに用いられたり、ティーとして利用される。水蒸気蒸留法で得られる精油は、食品や飲料、香水に添加される。精油は近縁種と区別するために、本種をウエストインディアン・レモングラスと呼ぶこともある。

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「レモングラス」の例文・使い方・用例・文例

• レモングラス石けんはタイの工芸品のひとつだ。
• レモングラスという植物