ASPARAGUSOFFICINALIS

薬用植物一覧

アスパラガス

科名： ユリ科 別名： オランダキジカクシ・マツバウド・アスパラ 生薬名： セキチョウハク（石チョウ柏） 漢字表記： - 原産： 西アジア 用途： オランダより渡来、野菜として広く栽培されています。若芽は食用に、ビタミン類・アミノ酸など豊富に含まれています。中国では根茎を鎮咳・去痰などに用います。 学名： Asparagus officinalis L.

植物図鑑

アスパラガス (オランダ雉隠)

●ヨーロッパの地中海沿岸から西アジアが原産です。ヨーロッパでは、紀元前から栽培されてきたといわれます。わが国へは江戸時代に渡来し、食用としては大正時代に栽培が始まりました。現在では北海道と長野県が主産地になっています。盛り土をして栽培する「ホワイトアスパラガス」と、盛り土しない「グリーンアスパラガス」があります。葉は細かい線状で、５月から６月ごろ、小さな黄色い花を咲かせます。和名では、「オランダきじかくし（雉隠）」と呼ばれます。
●ユリ科クサスギカズラ属の多年草で、学名は Asparagus officinalis。英名は Asparagus。

ユリのほかの用語一覧

ギボウシ：	屋久島擬宝珠  擬宝珠  立ち擬宝珠
クサスギカズラ：	アスパラガス  アスパラガス・スプレンゲリ  アスパラガス・マイヤーズ  アスパラガス・ミリオクラドゥス

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植物名辞典

和蘭雉隠し

読み方：オランダキジカクシ（ｏｒａｎｄａｋｉｊｉｋａｋｕｓｈｉ）

アスパラガスの別称。
ユリ科の多年草

学名 Asparagus officinalis

松葉土当帰

読み方：マツバウド（ｍａｔｓｕｂａｕｄｏ）

アスパラガスの別称。
ユリ科の多年草

学名 Asparagus officinalis

松葉独活

読み方：マツバウド（ｍａｔｓｕｂａｕｄｏ）

アスパラガスの別称。
ユリ科の多年草

学名 Asparagus officinalis

西洋土当帰

読み方：セイヨウウド（ｓｅｉｙｏｕｕｄｏ）

アスパラガスの別称。
ユリ科の多年草

学名 Asparagus officinalis

食品成分データベース

ASPARAGUSOFFICINALIS

食品名(100g当たり)	廃棄率(%)	エネルギー(kcal)	水分(g)	たんぱく質(g)	脂質(g)	炭水化物(g)	灰分(g)
野菜類-野菜類/アスパラガス/水煮缶詰
野菜類-野菜類/アスパラガス/若茎、生
野菜類-野菜類/アスパラガス/若茎、ゆで