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Weblio 辞書 > 生物 > 魚図鑑 > ATKAMACKERELの意味・解説

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キタノホッケ


学名：Pleurogrammus monopterygius	英名：Atka mackerel
地方名：シマホッケ、チシマホッケ
脊椎動物門−硬骨魚綱−カサゴ目−アイナメ科

長崎・日本・世界

住みか

※出典：長崎県水産部ホームページ

著作権：仲谷　一宏

特徴

ホッケよりも寒冷な水域を好み、千島列島沿岸に多く生息している。体側に５〜６本の暗色の横帯があるのでホッケと区別することができる。体色は暗黄色や淡黄色など、変化に富んでいる。食べ方はホッケと同じであるが、味はホッケよりやや劣る。キタノホッケはロシアから輸入されることが多く、開き干しは比較的人気がある。脂がのった厚めの肉は、最近になってじわじわと人気が高まっている。

分布：オホーツク海〜千島列島、ベーリング海、北海道の太平洋岸	大きさ：50cm
漁法：トロール網	食べ方：開き干し

食品成分データベース

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ATKAMACKEREL

食品名(100g当たり)	廃棄率(%)	エネルギー(kcal)	水分 (g)	たんぱく質 (g)	脂質 (g)	炭水化物 (g)	灰分 (g)
魚介類-魚介類/ほっけ/生
魚介類-魚介類/ほっけ/開き干し
魚介類-魚介類/ほっけ/塩ほっけ

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