青い珊瑚礁とは?

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青い珊瑚礁

青い珊瑚礁 青い珊瑚礁
 レシピ
青い珊瑚礁
■  ビーフィーター
(BEEFEATER GIN)
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青い珊瑚礁
青い珊瑚礁
青い珊瑚礁
■  ハイラムウォーカー ミントグリーン
(HIRAM WALKER CREME DE MENTHE GREEN)
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青い珊瑚礁
青い珊瑚礁
青い珊瑚礁

 作り方
青い珊瑚礁
シェークして、グラスの縁をレモン切り口濡らしカクテル・グラスに注ぐ。

※レシピの分量表記について
青い珊瑚礁
カクテルタイプ:ショート
グラスカクテル・グラス
テイスト:中甘辛
色:緑
アルコール度数:強い(25度以上)
製法シェーク

ワンポイント
青い珊瑚礁
昭和25年1950年)、第2回オール・ジャパン・ドリンクス。コンテストで1位を獲得した、名古屋鹿野彦司氏の名作戦後コンクール入賞第一号の作品である。透明なジンと澄んだ緑色ミントミックスしたもので、透き通ったグリーンの底にしずめられたデコレーション深紅色のチェリー珊瑚礁思わせる味わいは、ペパーミント風味を生かしたすっきりとした飲み口ペパーミント消化促進絶大効果発揮するリキュールなので、食後最適カクテルだ。
 
ジン1820年以来、変わらぬレシピ守り続けている「ビーフィーター」を。英国王室近衛兵ビーフィーター”をシンボルにもつロンドン・ドライ・ジンの代表は、いまなおロンドン蒸溜されている唯一のプレミアムジンでもある。
 
ハイラムウォーカー ミントリキュール」は、リキュール製造では70年伝統を誇るハイラムウォーカー社が、厳選した天然素材高品質スピリッツ作り上げたナチュラルミントリキュール。ミント爽快華やか香り加え重厚深みのある味わいは、気軽なロングカクテルから本格的ショートカクテルまで幅広く楽しむことができる。

デコレーションで、グラスのふちをレモンで濡らすとあるが、これはグラスに口をつけたときにレモン風味カクテル味わいより一層引き立てるためのもの。レモン味わいが気に入ったら、グラスをずらして新し部分に口をつけてもよい。レモングラスを濡らす方法は、半分に切ったレモン切り口グラスのふちをかるくおいて、“クルッ”と回転させると出来上がり。そこに砂糖や塩をつけると、「スノースタイル」と呼ばれるデコレーションになる。

青い珊瑚礁

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2014/12/29 22:12 UTC 版)

青い珊瑚礁(あおいさんごしょう)




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