皮むき器とは？ わかりやすく解説

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ピーラー

(皮むき器 から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/11/13 14:30 UTC 版)

ピーラー（peeler）とは、野菜や果物などの作物・調理物を自動または手動で刃を押し当て皮むきを行う調理器具[1]。語源は、「皮をむく」という意味の英語の動詞 "peel"。


出典
  1. ^ “農作物のハンドリング技術に関する調査”. 沖縄県. 2020年8月9日閲覧。
  2. ^ “片手でクッキング”. 東京ガス. 2020年8月9日閲覧。
  3. ^ a b c d e f “多孔ドラム式根菜類皮剥き機の開発”. 一般財団法人機械振興協会. 2020年8月9日閲覧。
  4. ^ “給食ができるまで”. 春日部市教育委員会. 2020年8月9日閲覧。

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皮むき器

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/05/01 09:16 UTC 版)

「野外炊具」の記事における「皮むき器」の解説

カッター横の円筒内部が野菜の皮むき器となっており、エンジンからの動力により回転しジャガイモなどの皮むきが容易にできるようになっている。皮むき実施時及び整備時に多量の水を必要とする観点（皮むき時は剥けた皮の除去、整備時は付着した固形物などの除去など）から、水源が近くにある場合や水道が確保されているなどの管理野営時に用途が限定される。

※この「皮むき器」の解説は、「野外炊具」の解説の一部です。
「皮むき器」を含む「野外炊具」の記事については、「野外炊具」の概要を参照ください。

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