料理との相性

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料理との相性

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/01 07:48 UTC 版)

「マッコリ」の記事における「料理との相性」の解説

「チヂミやパジョン(葱のお焼き)、ピンデトッ（빈대떡、磨り潰したリョクトウをベースにしたチヂミ）との相性が良い」と、韓国酒幕・屋台での定番の組み合わせとなっている。その他、トトリムク（ドングリの澱粉を固めた、葛餅に似た食品）、ポッサムキムチ、ムグン（古漬け）キムチ、ホンオフェなど、癖ある食べ物との相性も良いとされる。特にホンオフェ（洪魚膾）とマッコリ（濁酒）の組み合わせは「ホンタク」（洪濁、홍탁）と呼ばれ、韓国全羅南道木浦市地域の名物となっている。

料理との相性

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2018/12/06 00:08 UTC 版)

「ヴィオニエ」の記事における「料理との相性」の解説

香り高くフルーティーな特徴を持つため、ヴィオニエはタイ料理のようなスパイシーな料理と良く合う。

料理との相性

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2019/10/20 22:22 UTC 版)

「アルザスワイン」の記事における「料理との相性」の解説

アルザスのワインは、香りは高いが、味わいは軽くおとなしいものが多い。よく冷やして、軽くさっぱりした味付けの料理と一緒に飲むと良い。 アルザス料理店ではシュークルート（ザワークラウト）やベッコフなどと合わせる事が推奨されるように、豚肉料理やソーセージとの相性も決して悪くない。