ヴィーガニズムへの移行とは? わかりやすく解説

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ヴィーガニズムへの移行

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/06/17 02:18 UTC 版)

ヴィーガニズム」の記事における「ヴィーガニズムへの移行」の解説

健康への影響からではなくむしろ道徳的側面から菜食主義実践してきた者たちは、動物利用を完全にやめよう議論しはじめた全米ベジタリアン協会1851年会誌には皮革代わる靴の素材についての議論掲載された。 1886年イングランド運動家ヘンリー・ソルト(英語版)が執筆した A Plea for Vegetarianism菜食主義請願)が出版され道徳上、菜食主義必須だと説いた。のちにソルト動物福祉から動物の権利パラダイム・シフトした最初の一人として知られるようになった彼の著作マハトマ・ガンジーにも影響与え二人親しくなった。1910年には、英国史上初のヴィーガン向け料理本となるNo Animal Food: Two Essays and 100 Recipes(Rupert H. Wheldon著)が出版された。歴史学者のリア・レネンマン (Leah Leneman、1944-1999) は、1901年から1912年の間、協会大多数が卵や乳製品対す見解同じくしていたと記している。当時のある会員は「殺す必要のある雄鶏が数羽いなければ卵は手に入りません」と述べている。協会内での見解統一されないままだったが、1923年会誌に「動物製品を断つことは菜食主義者として理想的な立場である」という内容記事掲載された。 1931年11月には、ロンドンベジタリアン協会会議開催されソルトを含む会員500人が参加しマハトマ・ガンジーが The Moral Basis of Vegetarianism菜食主義道徳的基礎)という題で、健康のためだけではなく道徳問題として肉のない食事勧めるのが、協会使命であることを語ったガンジーロンドン留学当時ベジタリアンが食と病のことばかり話題にしていたとし、次のように語った。 .mw-parser-output .templatequote{overflow:hidden;margin:1em 0;padding:0 40px}.mw-parser-output .templatequote .templatequotecite{line-height:1.5em;text-align:left;padding-left:1.6em;margin-top:0}「健康上の理由から菜食実践することは、一番ひどい方法です。病苦など、つまり単純に健康上の理由から菜食主義実践する人の多くはこの食習慣から退却することにわたしは気づきました。菜食主義を貫くには、道徳的な基礎必要なのです。」と宣う医者であった

※この「ヴィーガニズムへの移行」の解説は、「ヴィーガニズム」の解説の一部です。
「ヴィーガニズムへの移行」を含む「ヴィーガニズム」の記事については、「ヴィーガニズム」の概要を参照ください。

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