ツキヒガイとは？わかりやすく解説

ツキヒガイの外部識別子
NCBI	1644149
WoRMS	821598

ツキヒガイ
	和歌山県御坊市名田町沖水深18-36メートルよりトロール船で採取（1980年）
保全状況評価
	NOT EVALUATED (IUCN Red List)
分類
学名
	Ylistrum japonicum; Gmelin, 1791
シノニム
	異名を参照
和名
	ツキヒガイ
英名
	Japanses moon scallop

ツキヒガイ（月日貝, 学名：Ylistrum japonicum, 中: 日月蛤^[1]）はイタヤガイ科の二枚貝である。学名は1791年にヨハン・フリードリヒ・グメリンによって命名された。

分布

西太平洋に分布^[2]。日本国内では太平洋側は房総半島以南、日本海側は山陰地方以西。九州^[3]。四国^[1]。その他渤海から南シナ海の中国沿岸、台湾^[4]、朝鮮半島南部^[5]。

形態

殻長120ミリの薄い殻はほぼ円形（前後対称^[6]）で、膨らみは弱い。前後の殻縁は大きく開く。殻の表面はなめらかで、付着生物はほとんど見られない^[3]。耳状部は小さい。右殻は黄白色、左殻は深紅色で和名の由来となっている^[7]。殻の内側は白色^[6]。右の殻の内側に48 - 54の放射肋がある^[2]。肉は黄色で、外套膜の辺縁部には、赤褐色の糸状触手を多く備え、その間には多数の眼点がある^[8]。

生態

沿岸などの水深10 - 100メートルの細砂底に棲息する^[9]。右の殻を下にして海底に横たわる（イタヤガイ・ホタテガイなどにも同様の生態がみられる。いずれも海底に接する側の色は薄くなる）^[10]。外套膜の辺縁部に多くの触手を持ち、これによって危険を感じると殻を開閉させて泳いで逃げる^[7]。長距離を泳いで移動することもある^[3]。

栽培漁業

1986年から1991年まで鹿児島県栽培漁業センターにて、栽培漁業の試験が行われた。4月に日照や昇温による産卵の誘発を試みて約1億4千万粒の卵を得ることができたが、飼育環境における幼生、稚貝の大量へい死を解決出来ず計画中止に至っている^[11]。

利用

大型の貝柱を食用に利用する。旬は冬から春。ただし大量には獲れず、産地を中心に消費される。料理法はホタテガイと同様。鮮度が良ければ霜降りにしてポン酢などでいただくほか、焼き物や揚げ物にしても美味^[7] 。

貝殻はしゃもじや香合などに加工する。

異名

Amusium japonicum (Gmelin, 1791)
Amusium japonicum f. taiwanense (Dijkstra, 1988)
Amusium japonicum formosum (Habe, 1964)
Amusium japonicum japonicum (Gmelin, 1791)
Amusium japonicum taiwanense (Dijkstra, 1998)
Amusium japonicum taiwanicum (Habe, 1992)
Amusium taiwanicum (Habe, 1992)
Ostrea japonica (Gmelin, 1791)（原記載における学名）

脚注

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出典

^ ^a ^b “日月蛤” (中国語). 臺灣貝類資料庫. 中央研究院生物多様性研究中心. 2012年7月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年7月15日閲覧。
^ ^a ^b ハラセウィッチ & モレゾーン 2017, p. 81.
^ ^a ^b ^c 奥谷 2017, p. 1197.
^ 巫文隆 (1980). “台灣重要食用雙殻貝類研究” (中国語). 貝類學報 (中華民國貝類學會) (7): 101-114.
^ 閔徳基編著（朝鮮語）『韓國貝類圖鑑（한국 패류 도감）』（改訂増補版）閔貝類研究所、2004年4月、566頁。ISBN 978-8-9893-3412-5。
^ ^a ^b 『決定版生物大図鑑貝類』 1986, p. 290.
^ ^a ^b ^c 『料理材料大事典』 1988, p. 60.
^ "ツキヒガイ". 改訂新版世界大百科事典ほか. コトバンクより2024年1月4日閲覧。
^ アボット & ダンス 1985, p. 307.
^ 佐々木 2010.
^ 鹿児島県水産技術開発センター編「第7節つきひがい種苗生産・生態基礎調査」『鹿児島県水産技術のあゆみ』（PDF）鹿児島県、2000年、523-326頁。2023年11月29日閲覧。

参考文献

『日本近海産貝類図鑑』奥谷喬司編著（第二版）、東海大学出版部、2017年1月30日。 ISBN 978-4-486-01984-8。
M. G. ハラセウィッチ、ファビオ・モレゾーン『世界の貝大図鑑形態・生態・分布』平野弥生訳、柊風舎、2017年4月1日。 ISBN 978-4-86498-043-2。
R. T. アボット、S. P. ダンス『世界海産貝類大図鑑』渡部忠重、奥谷喬司監修・訳、平凡社、1985年3月8日。 ISBN 4-582-51811-7。
『決定版生物大図鑑貝類』世界文化社、1986年7月1日。 ISBN 4-418-86402-4。
『料理材料大事典魚介［II］新顔の魚海藻・淡水藻』学習研究社、1988年3月5日。 ISBN 4-05-102277-3。
佐々木猛智『貝類学』東京大学出版会、2010年、^{[要ページ番号]}頁。 ISBN 978-4-13-060190-0。

外部リンク

[Taiwan-1] “日月蛤” (中国語). 臺灣貝類資料庫. 中央研究院生物多様性研究中心. 2012年7月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年7月15日閲覧。

[FOOTNOTEハラセウィッチモレゾーン201781-2] ハラセウィッチ & モレゾーン 2017, p. 81.

[FOOTNOTE奥谷20171197-3] 奥谷 2017, p. 1197.

[4] 巫文隆 (1980). “台灣重要食用雙殻貝類研究” (中国語). 貝類學報 (中華民國貝類學會) (7): 101-114.

[5] 閔徳基編著（朝鮮語）『韓國貝類圖鑑（한국 패류 도감）』（改訂増補版）閔貝類研究所、2004年4月、566頁。ISBN 978-8-9893-3412-5。

[FOOTNOTE『決定版_生物大図鑑_貝類』1986290-6] 『決定版生物大図鑑貝類』 1986, p. 290.

[FOOTNOTE『料理材料大事典』198860-7] 『料理材料大事典』 1988, p. 60.

[8] "ツキヒガイ". 改訂新版世界大百科事典ほか. コトバンクより2024年1月4日閲覧。

[FOOTNOTEアボットダンス1985307-9] アボット & ダンス 1985, p. 307.

[FOOTNOTE佐々木2010-10] 佐々木 2010.

[鹿児島県-11] 鹿児島県水産技術開発センター編「第7節つきひがい種苗生産・生態基礎調査」『鹿児島県水産技術のあゆみ』（PDF）鹿児島県、2000年、523-326頁。2023年11月29日閲覧。

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[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]

[11]

分類群識別子
Ylistrum japonicuｍ	ウィキデータ: Q47148156 NCBI: 1644149 WoRMS: 821598
Ostrea japonica	ウィキデータ: Q47168316 GBIF: 4374004 IRMNG: 11698669 WoRMS: 394349


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ツキヒガイとは？わかりやすく解説

つきひ‐がい〔‐がひ〕【月日貝／海^＝鏡】

海鏡

月日貝

月日貝