スコヴィル値のリスト
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/02/23 22:05 UTC 版)
「スコヴィル値」の記事における「スコヴィル値のリスト」の解説
スコヴィル値は同じ種であっても系統や生育地の気候や土壌により10倍以上の差があることがあり、トウガラシに特に顕著である。なお、軍用表記は食品表。 スコヴィル値代表的なもの 160億 純粋なレシニフェラトキシン、化学やけどを引き起こす毒素(人体にとって有害な物質である。ハッカクキリンと呼ばれるサボテン様植物に高濃度に含まれる。)。純粋なカプサイシンを大幅に超える水準。 1600万 純粋なカプサイシン、ジヒドロカプサイシン、食品添加物、デスソースの「16 MILLION RESERVE or 6 AM RESERVE」(化学的に身体の組織を破壊するような毒性はない。しかし、直接摂取した場合、身体に過剰な反応が起きて死亡する可能性あり。) 0910万 ノルジヒドロカプサイシン 0900万 世界一辛いグミ「Lil' Nitro」 0860万 ホモジヒドロカプサイシン、ホモカプサイシン 0712万 ザ・ソース（オリジナル・フアン・スペシャルティ・フーヅ社の製品） 0530万 警察官用トウガラシスプレー原料（実際には数十倍に薄めて使用される） 0318万 トウガラシの新品種「ペッパーX」（Pepper X） 0248万 英国で開発されたトウガラシの新品種「ドラゴンズ・ブレス」（the Dragon's Breath chilli） 0200万 一般用トウガラシスプレー原料（実際には数十倍に薄めて使用される） 0156万9300 - 223万 キャロライナ・リーパー（キャロライナの死神）（ギネス・ワールド・レコーズ認定「世界一辛いトウガラシ」：2013年） 0150万 ダ・ボム・ザ・ファイナル・アンサー・ソース（Da' Bomb The Final Answer sauce、オリジナル・フアン・スペシャルティ・フーヅ社の製品） 0148万3700 トリニダード・スコーピオン・ブッチ・テイラー 0141万2118 ナーガ・ヴァイパー（英語版） 0137万 トリニダード・モルガ・スコーピオン（英語版） 0119万3000 ウルトラデスソース 0106万7286 インフィニティ・チリ（英語版） 0100万 ブート・ジョロキア 0085万5000（報告されているもの） ナガ・ジョロキア（ブート・ジョロキア） 0077万0000 メガデスソース 0065万6000 SBカプマックス 0045万 - 68万 レッドサビナ種ハバネロ 0035万 ヴィシャス・ヴァイパー・ソース 0028万（軍用表記） 最も強力な対人用催涙スプレー 0020万 - 45万 ハバネロ 0010万 - 32万5000 スコッチ・ボンネット（英語版） 0010万 - 22万5000 バーズ・アイ・ペッパー 0010万 - 20万 ジャマイカン・ホット・ペッパー 0010万 - 12万5000 カロライナ・カイエンペッパー、能鷹唐辛子 0009万5000 - 11万 バハミアン・ペッパー 0009万 デイヴズ（英語版） アルティメット・インサニティ・ソース 0008万5000 - 11万5000 タビチェ・ペッパー 0005万 - 10万 タイ・ペッパー（プリッキーヌー）、チルテピン・ペッパー、ロコト 0006万 フロストバイト（世界初、白い激辛ソース） 0005万 デイヴズ インサニティ・ソース 0004万 - 5万8000 ピキン・ペッパー 0004万 - 5万 スーパー・チリ・ペッパー、三鷹唐辛子、鷹の爪 0003万 - 5万 カイエン・ペッパー、チリパウダー、ウルピカ 0001万5000 - 9万 一般的な催涙スプレー 0001万5000 - 3万 デ・アルボル・ペッパー、島唐辛子 0001万2000 - 3万 マンサノ・ペッパー、アヒ 0001万 Red Pepper、オリジナル・デスソース 0000万7000 - 8000 タバスコ・ハバネロソース 0000万5000 - 2万3000 セラノ・ペッパー 0000万5000 - 1万 ホット・ワックス・ペッパー、チポトレ 0000万2500 - 8000 ハラペーニョ 0000万2500 - 5000 グアヒヨ・ペッパー、タバスコ・ソース 0000万1500 - 2500 タバスコ・チポトレペッパーソース 0000万1200 - 1800 タバスコ・ガーリックソース 0000万1500 - 2500 ロコティーヨ・ペッパー 0000万1000 - 2000 パシーヤ・ペッパー、アンチョ・ペッパー 0000万1000 - 2000 ポブラノ・ペッパー 0000万0700 - 1000 コロナド・ペッパー 0000万0600 - 1200 タバスコ・グリーンペッパーソース 0000万0500 - 2500 アナハイム・ペッパー、パプリカ 0000万0500 - 1000 ニューメキシコ・ペッパー（ニューメクス・ビッグ・ジム・ペッパー） 0000万0500 - 700 サンタフェ・グランデ・ペッパー 0000万0100 - 500 ペペロンチーニ・ペッパー、ピメント[要曖昧さ回避]、 0000万0000 ピーマン、シシトウガラシ
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