オゾン殺菌とは? わかりやすく解説

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オゾン殺菌 [Ozone sterilization,Ozonation]

 一般に空気原料としてオゾン発生機(ozonizer)で無声放電によって、酸化力が強いオゾンガス(O3)を発生させて、空気個体表面などを殺菌(消毒)する方法である。従来塩素殺菌主体として臭素やよう(沃)素などのハロゲン殺菌剤一般に広く用いられてきたが、特有の臭気有機ハロゲン化合物であるトリハロメタン(trihalomethane)の発癌性などが問題となって以来欧米わが国ではオゾン殺菌が普及してきた(ヨーロッパ一部の国では早くから採用された)。オゾン製造コスト若干高いこと、に対する溶解度が低いこと、高濃度では有機物生物への影響あることなどの欠点はあるが、空気原料であることから随所得られること、酸化力はふっ(弗)素に次いで強く(塩素数倍)、細菌真菌ウイルスなど広範囲微生物殺菌または不活化効果があり、脱色脱臭浄化作用などを兼ねていることなどの利点がある一般にオゾン食品工場厨房などの室内空気用水(飲料水、飼育)や廃水野菜果実穀類など植物性食品殺菌効果がある殺菌または不活化効果一般細菌ウイルスに対して最も強いが、塩素殺菌と同様芽胞形成細菌にはより高濃度長時間の処理が必要であるまた、空気原料にする場合オゾン発生量が湿度影響する(湿度が低いほど発生量が多い)。オゾン殺菌作用オゾン(O3)が分解され生じ原子状の酸素(O)酸化作用によって直接的に微生物殺滅することである。その効果水温pHあるいはオゾン消費される溶存有機物浮遊物の量などによって左右されるこのような環境要因考慮されたオゾン殺菌処理を行うことによって、塩素同等あるいはそれ以上の効果期待されるが、高濃度ではヒト動物影響するので、現在、空気中でのオゾン環境基準値は0.1ppmとされている




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