アマダイ

デジタルお魚図鑑

イラ

学名：Choerodon azurio 英名：Scarbreast tuskfish 地方名：アマ、アマダイ、イソアマダイ、オキノアマダイ、テスコベ、テス、モブシ、カンダイ、ハト、バンド、モクズ、ナベワリ　 脊椎動物門−硬骨魚綱−スズキ目−ベラ科 ※出典：長崎県水産部ホームページ 特徴 多くが浅海域にすんでいるが、やや深海域にすむものもいる。底生生物を食べ、夜は岩陰や岩穴で休む。体の側部にある、２色の斜めの帯が特徴だが、幼魚にはない。年を取った雄は、前頭部が張り出してくる。産卵期は夏。食用とされることもあるが、身はやわらかく味はよくない。　つかまえて押さえつけると噛み付くことから「イライラする」ということでイラと呼ばれる。水から上げると体が粘液に覆われている。 分布：本州中部以南、朝鮮半島、台湾、南シナ海 大きさ：45m 漁法：釣り 食べ方：ちりなべ、煮物

テンス

学名：Xyrichtys dea 英名：¡¡ 地方名：テス、アマダイ、エベッサン、テニスダイ、ノボス、ベロ、モハミ　 脊椎動物門−硬骨魚綱−スズキ目−ベラ科 ※出典：長崎県水産部ホームページ 特徴 砂泥底に好んですみ、底生生物を食べる。夜の休息時や危険を感じたときには砂の中にもぐる。水深30ｍ以上のやや深いところにいる。幼魚の体は淡い褐色か黒褐色をしているが、背鰭の棘が非常に長くなっているのが特徴。　釣りではキス釣りの外道としてかかることもあり、食用とされる。煮付けや唐揚げにするとおいしい。 分布：東京湾、島根県以南、東インド諸島 大きさ：35cm 漁法：釣り 食べ方：唐揚げ、煮付け