三省堂 大辞林 |
 
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えいよう ―やう 0 【栄養/営養】
(1)〔生〕 生物が生命を維持し、生活してゆくために、体外から適当な物質を取り入れて、からだを成長させ、機能を保ち、エネルギーを得ること。
(2) (1) のために必要な成分・物質。滋養。
「―をとる」「―がある」「―にならない」
〔幕末につくられた語〕
(2) (1) のために必要な成分・物質。滋養。
「―をとる」「―がある」「―にならない」
〔幕末につくられた語〕
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栄養
【仮名】えいよう
【原文】nutrition
食物および他の栄養物質を体に取り入れること。栄養は3つの工程に分けられる。初めは、食物や飲み物を消費する。二番目は体が食べ物と飲み物を栄養素に分解する。三番目は栄養素が血流を通って体の他の部分にまわり、"燃料"および他の目的のために使われる。体に十分な栄養を与えるために、人は主要な栄養素を含む食物を食べ飲み物を飲まなくてはならない。
【原文】nutrition
食物および他の栄養物質を体に取り入れること。栄養は3つの工程に分けられる。初めは、食物や飲み物を消費する。二番目は体が食べ物と飲み物を栄養素に分解する。三番目は栄養素が血流を通って体の他の部分にまわり、"燃料"および他の目的のために使われる。体に十分な栄養を与えるために、人は主要な栄養素を含む食物を食べ飲み物を飲まなくてはならない。
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栄養
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/12/23 01:59 UTC 版)
栄養（えいよう）とは、 生物が、必要な物質を外界から摂取し、それを利用して生命活動を営み自らの健康を維持・増進したり、体を構成したりする現象である。このとき外界から取り入れられる物質のことも指している[1]が、取り入れられる物質は、より厳密には栄養素と呼ばれる。栄養素は一般的には食品から摂取する。食品や食事の面から栄養を研究する学問が栄養学である。栄養は以前は営養と表記されることも多かった。
- ^ デジタル大辞泉
- ^ 『見てわかる！栄養の図解事典』p.10
- ^ デジタル大辞泉
- ^ PDQがん用語辞書（2010年11月閲覧）
- ^ PDQがん用語辞書（2010年11月閲覧）
- ^ PDQがん用語辞書（2010年11月閲覧）
- ^ PDQがん用語辞書（2010年11月閲覧）
- ^ PDQがん用語辞書（2010年11月閲覧）
- ^ 佐伯芳子 『栄養学者佐伯矩伝』 玄同社、1986年。ISBN 978-4-905935-19-3。22頁。
- ^ 渡邊昌「食と健康「温故知新」佐伯芳子『食生活』100(10)、2006.10.1、pp6-8
- ^ a b c d e f g h i j k l m n o 『見てわかる！栄養の図解事典』p.10-18
- ^ デジタル大辞泉
[続きの解説]
「栄養」の続きの解説一覧
- 1 栄養とは
- 2 栄養の概要
- 3 医学・解剖学用語として
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