三省堂 大辞林

えいよう-し ―やう― 3 【栄養士】

栄養士法に基づき、栄養摂取の指導を行う者。

日本標準職業分類

栄養士

分類	日本標準職業分類(平成21[2009]年12月統計基準設定) > 専門的・技術的職業従事者 > その他の保健医療従事者 > 栄養士
説明	栄養士の免許を有し、栄養指導、栄養相談、給食施設における献立の作成・栄養価の計算・特別治療食の調理・その他これらに伴う食事相談・し（嗜）好調査・栄養摂取状況調査などの栄養指導の仕事に従事するものをいう。
事例	栄養士；管理栄養士；栄養指導員；学校栄養職員；ダイエット・コーディネイター（栄養士）

職業図鑑

栄養士

読み方：エイヨウシ

概要解説 栄養士の仕事を一言でいうと、学校、病院、福祉施設、民間事業所などで「人間の健康を食生活の面から維持、管理、増進するために栄養について指導する職業」ということができます。また、栄養士のうち、特に複雑で困難な仕事に従事する人を、管理栄養士と呼んでいます。 必要な能力・資格など 栄養士の免許を得るには、厚生労働大臣が指定した栄養士養成施設で所定の単位を取得して卒業しなければなりません。管理栄養士は、免許取得後所定の実務経験を積むかまたは、4年制の養成施設を卒業し、国家試験に合格すれば登録されます。 関連する職業

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栄養士

【仮名】えいようし
【原文】dietitian

食餌療法の選択を支援する、栄養学の特別な訓練を受けた医療専門家。「nutritionist（栄養士）」とも呼ばれる。

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栄養士

【仮名】えいようし
【原文】nutritionist

食餌療法の選択を支援する、栄養学の特別な訓練を受けた医療専門家。「dietitian（栄養士）」とも呼ばれる。

ウィキペディア

栄養士

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/09/17 04:42 UTC 版)

栄養士（えいようし、英: dietitian, nutritionist）は、栄養士法（昭和22年12月29日法律第245号）に定められる資格（名称独占資格）である。