むぎとは？ わかりやすく解説

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む‐ぎ【無×愧】

読み方：むぎ

［名・形動］《仏教では「むき」とも》悪事を働いても恥じないこと。また、その人や、そのさま。

「—な卑屈な侮らるべき下劣な情念を」〈嘉村・崖の下〉

むぎ【麦】

読み方：むぎ

イネ科のオオムギ・コムギ・ライムギ・エンバクなどの総称。秋に芽が出て冬を越し、夏に開花、結実する。古くから栽培され、食用・飼料として広く利用される。《季 夏》「行く駒の—に慰むやどりかな／芭蕉」

[下接語] 熱(あつ)麦・一年麦・煎(い)り麦・大麦・押し麦・烏(からす)麦・殻麦・切り麦・弘法麦・小麦・毒麦・生(なま)麦・裸麦・鳩(はと)麦・碾(ひ)き割り麦・一粒の麦・冷や麦・平麦・穂麦・丸麦・ライ麦・割り麦


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むぎ 【麦】

イネ科に属する穀類。西洋では穀物を地霊や地母神の恵みと見るから、神話にも出てき、ローマ人は生命力の象徴と考えて、死者が来世で豊かであるようにと墓地に植えたりした。これがヨーロッパで葬式に麦をまく風習となった。インドのヒンドゥー教徒は結婚式や葬式に大麦をまく。キリスト教では麦を聖体の象徴とし、『新約聖書・ヨハネ福音書』には、一粒の麦も地に落ちて芽を出せば多くの実を結ぶと教えている。

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麦（むぎ）

イネ料の穀類のうち、コムギ・オオムギ・ハダカムギ・ライムギ・エンバクなどの総祢。そのうち、焼酎原料に用いられるのはオオムギまたは、その変種であるハダカムギ。臼（うす）と杵（きね）で精白し、コメと混ぜ、あるいは単独で飯に炊（た）いて食すに適したムギはハダカムギである。オオムギはミゾ（俗に褌（ふんどし）という）に繊維が残留するので食べにくい。またコムギは胚乳が粉質であり。かつ表皮が強靭（きょうじん）なため精白に適せず、製粉するのが常法となっている。このためわが国では水田の裏作として専らハダカムギが栽培され、ひいては焼酎原料にも用いられたと考えられる。従来、精白には臼・杵式の精麦機が用いられたが、最近はカーボランダムの回転ロールによる研削精麦機が主体となった。精白も高度化し、精白歩合は60％にも達し焼酎の淡麗化に一役買っている。なお、ハダカムギは国産であるが、オオムギはオーストラリア産が多い。

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むぎ

方言 意味
むぎ 方向、適性、方針、「仕事のむぎが悪い」という


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蕪木

姓読み方
蕪木むぎ

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むぎ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/03/11 09:08 UTC 版)

むぎ、麦、Mugi、牟岐、武儀



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むぎ

出典:『Wiktionary』 (2021/08/12 13:01 UTC 版)

名詞

むぎ【麦】

  1. 農作物とするイネ科植物のうち、こむぎやおおむぎなど見た目が似たものの総称。(麦自体は夏の季語、麦の芽は冬の季語)

派生語

訳語

参照


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