三省堂 大辞林

むぎ 1 【無^▼愧】

悪事を犯しながら、他に対して恥じないこと。〔仏教では「むき」と読む〕

---

むぎ 1 【麦】

(1)イネ科のオオムギ・コムギ・ライムギ・エンバクなどの総称。食糧・飼料として重要。乾燥した気候に適し、温帯で広く栽培される。［季］夏。〔「麦の芽」は ［季］冬〕

(2)「麦飯(むぎめし)」の略。
(3)「麦索(むぎなわ)」の略。
» (成句)麦を踏む

「麦」に似た言葉

» 類語の一覧を見る

大麦  小麦

焼酎・泡盛用語集

麦（むぎ）

イネ料の穀類のうち、コムギ・オオムギ・ハダカムギ・ライムギ・エンバクなどの総祢。そのうち、焼酎原料に用いられるのはオオムギまたは、その変種であるハダカムギ。臼（うす）と杵（きね）で精白し、コメと混ぜ、あるいは単独で飯に炊（た）いて食すに適したムギはハダカムギである。オオムギはミゾ（俗に褌（ふんどし）という）に繊維が残留するので食べにくい。またコムギは胚乳が粉質であり。かつ表皮が強靭（きょうじん）なため精白に適せず、製粉するのが常法となっている。このためわが国では水田の裏作として専らハダカムギが栽培され、ひいては焼酎原料にも用いられたと考えられる。従来、精白には臼・杵式の精麦機が用いられたが、最近はカーボランダムの回転ロールによる研削精麦機が主体となった。精白も高度化し、精白歩合は60％にも達し焼酎の淡麗化に一役買っている。なお、ハダカムギは国産であるが、オオムギはオーストラリア産が多い。

津軽語辞典

むぎ

方言	意味
むぎ	方向、適性、方針、「仕事のむぎが悪い」という

JMnedict

蕪木

姓	読み方
蕪木	むぎ

Wiktionary日本語版（日本語カテゴリ）

むぎ

出典:『Wiktionary』 (2009/03/11 20:39 UTC 版)

名詞

むぎ【麦】

1. 農作物とするイネ科植物のうち、こむぎやおおむぎなど見た目が似たものの総称。(麦自体は夏の季語、麦の芽は冬の季語)

派生語

• 小麦
• 大麦
• オート麦
• ライ麦
• 燕麦
• 麦焼酎

訳語

• イタリア語: frumento, orzo
• 英語: wheat, barley
• スペイン語: trigo, cebada
• 中国語: 麦/麥、麦子/麥子
• ドイツ語: Weizen, Gerste
• フランス語: blé, orge
• ポーランド語: pszenica, jęczmień
• ポルトガル語: trigo, cevada
• ルーマニア語: grâu, orz
• ロシア語: пшеница, ячмень

参照

• 穀物

漢字辞典

稞

稞	画数：13 音読み：カ、 ゲ、 ラ 訓読み：むぎ ピンイン：ke1 対応する英語：grain ready for grinding, grain

---

麥

麥	画数：11 音読み：バク 訓読み：むぎ ピンイン：mai4 ハングル：맥 対応する英語：wheat

---

麦

麦	画数：7 学習年：小学2年で習う漢字 音読み：バク 訓読み：むぎ ピンイン：mai4 ハングル：맥 対応する英語：barley, wheat

※ご利用のPCやブラウザにより、漢字が正常に表示されない場合がございます。

Copyright © KANJIDIC2 - the property of the Electronic Dictionary Research and Development Group(EDRDG), used in conformance with the Group's licence. Copyright © 1991-2010 Unicode, Inc. All rights reserved. Stroke Order Diagrams(SODs) licensed from © Kanji Cafe.