海鮮類
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/15 01:48 UTC 版)
辛子明太子：スケトウダラの卵巣（明太子）を塩漬け熟成・塩抜き後に唐辛子・昆布の調味液に漬け込んで発酵させた惣菜。 ケジャン：生のワタリガニのヤンニョム漬け。唐辛子味と醤油味がある。 カンジャンケジャン - 醤油の味付け ヤンニョムケジャン - 唐辛子の味付け サンナクチ：生きたテナガダコをぶつ切りにした「踊り食い」。 チョリム：サバ、タチウオなどと野菜の辛い煮付け。 ナクチボックム：ポックムは炒め物。タコの辛味炒め。イカで作るとオジンオボックム。 フェ（鱠）：生の魚介の韓国風刺身、あるいは野菜などとの和えもの。白身魚が主流。貝類、ヤリイカ類、ユムシなども用いる。 ヘムルタン：魚・貝などヘムル（海のもの）を豪華に入れた海鮮鍋。 ホンオフェ（洪魚鱠）：ガンギエイの刺身。珍味として発酵させ、アンモニア臭があるものが有名。
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