フローズンダイキリ

カクテルレシピ

フローズン・ダイキリ

		レシピ ■  レモンハートホワイト (LEMON HART WHITE RUM) 40ml ■  フレッシュライムジュース 10ml ■  WHITE CURACAO（ORANGE HEERING） ホワイトキュラソー（オレンジヒーリング） 1tsp ■  砂糖 1tsp ■  クラッシュドアイス 1カップ  作り方 1) ミキサーにかけ、大型シャンパン・グラスに移す。 2) ライム、ミントの葉を飾り、ストローを添える。 ※レシピの分量表記について
カクテルタイプ：ロング グラス：シャンパン・グラス テイスト：中甘辛口 色：白 アルコール度数：普通 製法：ブレンド

ワンポイント

1950年代以降、ミキサー（ブレンダー）の誕生により、次々と新しいカクテルが生まれた。ミキサーで作る“フローズンスタイル”のカクテルは、カクテルの歴史の中でも今までにない新しい味わいを生み出した。 フローズンスタイルの先駆けとなったのは「フローズン・ダイキリ」。ハバナの“スラッピー・ジョー”というレストラン・バーで生まれたといわれている。文豪ヘミングウェイがこよなく愛したカクテルとしても有名。 「レモンハート ホワイト」は、『カクテル・ベースとして理想的』という評価を得ているホワイトラム。レモンハートならではの熟成感をキープしたすっきりと爽やかな味。すぐれたラム特有の甘い香り。ミックスの相手とすばらしいハーモニーを奏でながらも自己を失わない主張がある。 フローズン・ダイキリのバリエーションの中でも、「フローズン・ストロベリー・ダイキリ」は、鮮やかな色とトロリとした食感で女性に人気が高い。イチゴの他にもバナナやキウイなどの果物をまぜれば、「フローズン…ダイキリ」になる。こうした場合のフルーツは、約30～40ｇ使うのが目安。材料にイチゴを使った場合は、デコレーションにもイチゴを飾りたい。