タカバ

デジタルお魚図鑑

アオハタ

学名：Epinephelus awoara 英名：Banded grouper 地方名：アオナシモウオ、タカバ　 脊椎動物門−硬骨魚綱−スズキ目−ハタ科 ※出典：長崎県水産部ホームページ 特徴 沿岸の浅めの岩礁域や砂泥底域に生息する。特に日本海沿岸の宮津や舞鶴でよく漁獲される。　沿岸魚としては相当おいしい。体側に幅広い５本の暗色横帯があり、そのうち前方にある４本は対に並んでいる。コクテンアオハタに似るが横帯の周囲に黒点がないことで区別できる。 分布：南日本〜南シナ海 大きさ：30cm 漁法：　 食べ方：鍋物など

マハタ

学名：Epinephelus septemfasciatus 英名：Sevenband grouper 地方名：アマアラ、シマアラ、タカバ　 脊椎動物門−硬骨魚綱−スズキ目−ハタ科 ※出典：長崎県水産部ホームページ 特徴 若魚（〜３０ｃｍ）には７，８本の黒い横帯があるが成長ともに消える。うろこが細かいことから体は滑らかである。歯はとがっている。後鼻孔は著しく大きい。　マハタモドキによく似るが、マハタには尾ひれに白い縁どりがあることから区別できる。沿岸岩礁域の浅所から深所まで生息し、大きいものほど深い所にすむ。昼は海藻の多い藻場でじっとしていて夜にエビ、イカ、カニ、アジ、サバなどを食べ、５月頃に産卵する。淡泊な白身魚でおいしく、長崎ではタイよりも珍重されている。 分布：琉球列島を除く北海道南部以南の南日本、尖閣諸島、東シナ海〜黄海 大きさ：90cm 漁法：底引き網、釣り 食べ方：鍋物、粕漬け、唐揚げ、刺身、煮付け