ジン・アンド・ビターズ
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それでなくても男性的な味のジンが、ビターの苦みでさらにキリッとひきしまり、ドライに仕上がったカクテル。別名ピンク・ジンとも呼ぶ。これは、アンゴスチュラ ビターズの影響で、淡いピンク色になるからである。19世紀の英国海軍将校たちが、アペリティフ（食前酒）として好んで飲んでいたというこのカクテルは、甘味とフルーティーな香りを一切排除した、とても男っぽい超辛口が魅力である。 「ビーフィータージン」は、1820年以来、変わらぬレシピを守り続けているビーフィーター。英国王室の近衛兵、ビーフィーターをシンボルにもつこのロンドン・ドライ・ジンの代表は、いまなおロンドンで蒸留されている唯一のプレミアムジンでもある。すべてのバー、必需の一本といえるであろう。 |
ピンク・ジン
(ジン・アンド・ビターズ から転送)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/11/27 19:02 UTC 版)
ピンク・ジン (英: Pink Gin、英: Pink Gin Cocktail[1][2])は、ジンとアンゴスチュラ・ビターズを使用したカクテルの1つである。ジン・アンド・ビターズとも呼ばれることもあるが別物とする意見もある（下記#ジン・アンド・ビターズとの関係参照）。
- ^ a b Ned Halley (2005) (英語). The Wordsworth Dictionary of Drink: An A-Z of Alcoholic Beverages. Wordsworth Editions, Limited. p. 461. ISBN 9781840223026
- ^ a b (英語) The Savoy Cocktail Book. Little, Brown Book Group. (2014). p. 124. ISBN 9781472114259
- ^ 山科拓郎 (2022年8月17日). “世界最北端の醸造所生まれ。氷河の水で作られたピンクジンが登場！”. ライフハッカー. 2022年10月24日閲覧。
- ^ a b “PINK GIN: WHAT IS IT?” (英語). Moonshine University. 2022年10月24日閲覧。
- ^ チャールズ・シューマン、福西英三翻訳、松本みどり翻訳 『シューマンズ バー ブック』（新装版）河出書房新社、2018年、219頁。ISBN 978-4309279213。
- ^ Ted Haigh (2009) (英語). Vintage Spirits and Forgotten Cocktails: From the Alamagoozlum to the Zombie 100 Rediscovered Recipes and the Stories Behind Them. Quarry Books. p. 234. ISBN 9781616734756
- ^ a b David Wondrich (2021). “Pink Gin” (英語). The Oxford Companion to Spirits and Cocktails. オックスフォード大学出版局. ISBN 9780190670405
- ^ a b c Céline Bossart (2021年5月23日). “Pink Gin & Tonic” (英語). Liquor.com. 2022年10月24日閲覧。
- ^ a b c 達磨信. “第76回 口中で里山の恵みの香が花開く ROKU ジン・ビターズ オンドリのしっぽ”. サントリー. 2022年10月24日閲覧。
- ^ a b 福西英三 『カクテル入門』保育社、1982年、33-35頁。ISBN 978-4586505630。
- ^ a b c THE PLACE 『カクテル事典』学研パブリッシング、2014年、76,頁。ISBN 978-4058003206。
- ^ a b c d e 『カクテル完全ガイドうまいつくり方の方程式』（改訂版）池田書店、2021年。ISBN 978-4262130705。
- ^ a b 『カクテルをたしなむ人のレッスン＆400レシピ』日本文芸社、2021年、328頁。ISBN 978-4537218695。
- ^ 中村健二 『世界一のカクテル』主婦の友社、2010年、133頁。ISBN 978-4072743935。
- ^ “Pink Gin and Tonic” (英語). Difford's Guide. 2022年10月24日閲覧。
- ^ 杉田米三 『最新カクテルブック』柴田書店、1969年、72頁。
- ^ 朱鷺田祐介「無限の可能性を持つカクテルの世界」 『酒の伝説』新紀元社〈Truth In Fantasy〉、2012年。ISBN 978-4775306970。
[続きの解説]
「ピンク・ジン」の続きの解説一覧
- 1 ピンク・ジンとは
- 2 ピンク・ジンの概要
固有名詞の分類
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