しし‐とう〔‐タウ〕【×獅子唐】
読み方：ししとう
「獅子唐辛子」の略。
シシトウガラシ
(ししとう から転送)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/04/01 18:38 UTC 版)
シシトウガラシ（獅子唐辛子）はナス科トウガラシ属に属するトウガラシの甘味種[1]。また、その果実。シシトウ、また甘とうと呼ばれることも多い。
- ^ a b c d e f g h i j "とさのうと第27号" (PDF). JAグループ高知、食のネットワーク運営協議会. 2017年3月1日. 2022年5月13日時点のオリジナルよりアーカイブ (PDF)。2022年5月13日閲覧。
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- ^ 『広辞苑』 第5版。
- ^ 『旬の食材 春・夏の野菜』 講談社、ISBN 4-06-270135-9。
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- ^ a b 川城英夫 『新野菜つくりの実際 果菜Ⅰ』 農山漁村文化協会、2001年発行、145-146頁。
- ^ a b c d e f g 板木利隆 2020, p. 36.
- ^ a b c d e f g h i j 板木利隆 2020, p. 37.
- ^ a b 松島憲一「品種・栽培 トウガラシ栽培における果実の辛味変動とその要因」（PDF）『特産種苗』第20号、日本特産農作物種苗協会、2015年4月、19頁、NAID 40020454601、国立国会図書館書誌ID:026371659、2018年7月14日閲覧。
- ^ 『探偵!ナイトスクープ』（2012年6月8日）にて青果会社の社員の発言より。
[続きの解説]
「シシトウガラシ」の続きの解説一覧
- 1 シシトウガラシとは
- 2 シシトウガラシの概要
- 3 栄養価
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