コリアンダー

デジタル大辞泉

コリアンダー【coriander】

読み方：こりあんだー

⇒コエンドロ

薬用植物一覧

コリアンダー

科名： セリ科 別名： コエンドロ 生薬名： コズイシ（胡ズイ子） 漢字表記： - 原産： 地中海地方 用途： 地中海原産の一年草。生葉はパクチーと呼ばれ、料理には欠かせない食材です。果実は丸く、ヨーロッパでは消化不良・健胃・駆風などに用います。 学名： Coriandrum sativum L.

植物図鑑

コリアンダー

●地中海沿岸からから西アジアが原産です。古代エジプトの時代から香料として利用されてきました。河岸や湿り気のある荒れ地に生え、高さは３０～５０センチになります。葉は羽状複葉で、茎の上部では切れ込みが深くなります。６月から７月ごろ、複散形花序をだして淡紅色を帯びた白い花を咲かせます。葉は東南アジアの料理には欠かせない存在で、タイでは「パクチー（Phak-chii）」、台湾では「シャンツァイ（香菜）」と呼ばれます。また果実は香辛料として使われ、カレー粉の主成分のひとつです。和名では「コエンドロ」ですが、これはポルトガル語の「コエントロ（Coentro）」が転訛したもの。
●セリ科コエンドロ属の一・二年草で、学名は Coriandrum sativum。英名は Coriander。

セリのほかの用語一覧

カワラボウフウ：	切葉の白山防風  牡丹防風  白山防風
コエンドロ：	コリアンダー
シシウド：	ワイルドアンジェリカ  大葉川弓  当帰

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ウィキペディア

コリアンダー

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/09/01 03:07 UTC 版)

コリアンダー（英: coriander; 学名: Coriandrum sativum）は、セリ科コエンドロ属の一年草である。地中海沿岸原産で、日本には10世紀ごろに渡来した。日本においては、英語由来のコリアンダーのほか、和名のコエンドロ（胡荽）、タイ語由来のパクチー、中国語由来のシャンツァイ（香菜）などと呼ばれる。癖のある香りと風味があり、古くからタイや中国など世界各地で広く食用（野菜および香辛料）とされている。エスニック料理には欠かせないハーブの一種に数えられ、葉だけではなく結実した種子もスパイスに使う。

Wiktionary日本語版（日本語カテゴリ）

コリアンダー

出典:『Wiktionary』 (2021/10/04 22:50 UTC 版)

名詞

コリアンダー

1. 中東原産で不快な香りのするセリ科 ^(wp)の草本^[1]。学名: Coriandrum sativum。
2. 1.の種子から得られる香辛料。

発音

• (東京) コリア​ンダー [kòríáꜜǹdàà] (中高型 – [3])
• IPA^(?): [ko̞ɾʲiã̠nda̠ː]^[2]

語源

英語 coriander

類義語

語義1:〈Coriandrum sativum〉

• コエンドロ、胡荽（こすい）、コニシ

部分語

語義1:〈Coriandrum sativum〉

• （葉）香菜（シャンツァイ）、パクチー

翻訳

• アラビア語: كزبرة ^(ar) (kuzbarah)
• イタリア語: coriandolo ^(it) 男性, coriandro ^(it) 男性
• 英語: coriander ^(en), cilantro ^(en)
• カンナダ語: ಕೊತ್ತಂಬರಿ ^(kn) (kottambari), ಕುಸ್ತುಮ್ಬುರು ^(kn) (kustumburu)
• ギリシア語:
  • 古典ギリシア語: κορίαννον (koríannon) 中性
• クメール語: វ៉ាន់ស៊ុយ ^(km) (v"ā́n s'uy)
• サンスクリット: धन्याक ^(sa) (dhanyāka-) 中性
• シンハラ語: කොත්තමල්ලි ^(si) (kottamalli)
• スペイン語: cilantro ^(es) 男性, culantro ^(es) 男性
• タイ語: ผักชี ^(th) (phàk chii)
• 中国語:
  • 普通話: 芫荽 ^(zh) (y(u)ánsuī), 胡荽 ^(zh) (húsuī), 香菜 ^(zh) (xiāngcài)
• 朝鮮語: 고수 ^(ko) (gosu)
• ドイツ語: Koriander ^(de) 男性
• トルコ語: kişniş ^(tr)
• ビルマ語: နံနံ ^(my) (naṃ naṃ)
• ヒンディー語: धनिया ^(hi) (dhaniyā) 男性, धान्य ^(hi) (dhānya) 男性
• フランス語: coriandre ^(fr) 女性
• ベトナム語: rau mùi ^(vi)
• ヘブライ語: גד ^(he) (gad)
• ペルシア語: گشنیز ^(fa) (gešniz)
• ベンガル語: ধনে ^(bn) (dhane), ধনিয়া ^(bn) (dhaniẏā)
• ポーランド語: kolendra ^(pl) 女性, kolender ^(pl) 男性
• ポルトガル語: coentro ^(pt) 男性
• マレー語: ketumbar ^(ms)
• モン語:〔ミャンマー、コッチャイク方言〕ခါံဗောမ် ^(mnw) (khāṃ bom), ဟံဗံ ^(mnw) (haṃ baṃ);〔タイ、パークレット郡クリアン方言〕ဖက်ဆဳ ^(mnw) (phak chī), ဟဏေဖက်ဆဳ ^(mnw) (haṇe phak chī)
• ロシア語: кориа́ндр ^(ru) (koriándr) 男性

• 英語: coriander ^(en)
• カンナダ語: ಕೊತ್ತಂಬರಿ ^(kn) (kottambari), ಕುಸ್ತುಮ್ಬುರು ^(kn) (kustumburu)
• サンスクリット: कुस्तुम्बरी ^(sa) (kustumbarī-) 女性, कुस्तुम्बुरु ^(sa) (kustumburu-) 女性
• タミル語: கொத்தமல்லி ^(ta) (kottamalli), தனிகம் ^(ta) (taṉikam), தனிகா ^(ta) (taṉikā), தனியா ^(ta) (taṉiyā), உரி ^(ta) (uri), உருளரிசி ^(ta) (uruḷarici)
• トルコ語: kişniş ^(tr)
• ビルマ語: နံနံစေ့ (naṃ naṃ ce')
• フランス語: coriandre ^(fr) 女性
• ロシア語: кориа́ндр ^(ru) (koriándr) 男性

脚注

1. ↑ POWO (2019). "Plants of the World Online. Facilitated by the Royal Botanic Gardens, Kew. Published on the Internet; http://plantsoftheworldonline.org/taxon/urn:lsid:ipni.org:names:840760-1 2020年12月8日閲覧。
2. ↑ 「コリアンダー」『大辞林』松村明 編、三省堂、1988年。 ISBN 4-385-14000-6

Weblio日本語例文用例辞書

「コリアンダー」の例文・使い方・用例・文例

• 料理にはコリアンダーはいらないです。
• 全体または根を使用した乾燥コリアンダーの種
• クミン・コリアンダーの種子をひいた粉・ターメリックなどの香辛料を混ぜた辛い粉
• コリアンダーという香辛料
• コリアンダーという植物
• お店は，コリアンダー，チリパウダー，ターメリック，ガラムマサラ，そしてその他いろいろといった香辛料の入った大きな袋や小さな包みでいっぱいです。