シャンツァイ【香菜】
コリアンダー
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コリアンダー（英: coriander; 学名: Coriandrum sativum）は、セリ科コエンドロ属の一年草である。地中海沿岸原産で、日本には10世紀ごろに渡来した。日本においては、英語由来のコリアンダーのほか、和名のコエンドロ（胡荽[2]）、タイ語由来のパクチー、中国語由来のシャンツァイ（香菜[2]）などと呼ばれる。癖のある香りと風味があり、古くからタイや中国など世界各地で広く食用（野菜および香辛料）とされている。エスニック料理には欠かせないハーブの一種に数えられ、葉だけではなく結実した種子もスパイスに使う。
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「コリアンダー」の続きの解説一覧
- 1 コリアンダーとは
- 2 コリアンダーの概要
香菜
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香菜（かな）
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俊夫が婚約指輪の代金を積み立てていた、ジュエリーミツコの店長の娘。恋人はプロレスラーの砲丸春雄。
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「香菜」の例文・使い方・用例・文例
- 香菜という植物
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