Coriandrum sativum

薬用植物一覧

コリアンダー

科名： セリ科 別名： コエンドロ 生薬名： コズイシ（胡ズイ子） 漢字表記： - 原産： 地中海地方 用途： 地中海原産の一年草。生葉はパクチーと呼ばれ、料理には欠かせない食材です。果実は丸く、ヨーロッパでは消化不良・健胃・駆風などに用います。 学名： Coriandrum sativum L.

植物図鑑

コリアンダー

●地中海沿岸からから西アジアが原産です。古代エジプトの時代から香料として利用されてきました。河岸や湿り気のある荒れ地に生え、高さは３０～５０センチになります。葉は羽状複葉で、茎の上部では切れ込みが深くなります。６月から７月ごろ、複散形花序をだして淡紅色を帯びた白い花を咲かせます。葉は東南アジアの料理には欠かせない存在で、タイでは「パクチー（Phak-chii）」、台湾では「シャンツァイ（香菜）」と呼ばれます。また果実は香辛料として使われ、カレー粉の主成分のひとつです。和名では「コエンドロ」ですが、これはポルトガル語の「コエントロ（Coentro）」が転訛したもの。
●セリ科コエンドロ属の一・二年草で、学名は Coriandrum sativum。英名は Coriander。

セリのほかの用語一覧

カワラボウフウ：	切葉の白山防風  牡丹防風  白山防風
コエンドロ：	コリアンダー
シシウド：	ワイルドアンジェリカ  大葉川弓  当帰

>>コエンドロカテゴリの他の用語

植物名辞典

園荽

読み方：エンスイ（ｅｎｓｕｉ）

コエンドロの別称。
セリ科の一年草

学名 Coriandrum sativum

塩荽

読み方：エンスイ（ｅｎｓｕｉ）

コエンドロの別称。
セリ科の一年草

学名 Coriandrum sativum

延荽

読み方：エンスイ（ｅｎｓｕｉ）

コエンドロの別称。
セリ科の一年草

学名 Coriandrum sativum

胡荽

読み方：コエンドロ（ｋｏｅｎｄｏｒｏ），　コスイ（ｋｏｓｕｉ）

セリ科の一年草

学名 Coriandrum sativum

胡菜

読み方：コサイ（ｋｏｓａｉ）

コエンドロの別称。
セリ科の一年草

学名 Coriandrum sativum