ガラムマサラとは?

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ガラム マサラ [4] 【garam masala】

ヒンディー語ガラムは熱い,マサラは混ぜたものの意。香り増やすために作る過程で熱を加える〕
チョウジ・カルダモン・シナモンを主原料とした混合香辛料インド料理広く用いられる。

ガラムマサラ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2015/02/07 22:06 UTC 版)

ガラムマサラガラムマサーラーgaram masala ; گرم مسالا ; गरम मसाला )は、主にインド料理で使われているミックススパイスである。






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