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長崎県水産部長崎県水産部

イカナゴ

学名：Ammodytes personatus 英名：Japanese sand lance
地方名：カナギ、シラウオ　
脊椎動物門−硬骨魚綱−スズキ目−イカナゴ科
色 形 長崎・日本・世界 住みか ３Ｄ

※出典：長崎県水産部ホームページ
著作権：尼岡　邦夫

特徴
イカナゴの名前は「糸のように細長い魚」という古語に由来する。体は円筒形で細長い。腹びれがない。沿岸域で生活し、動物プランクトンなどを食べる。夜は砂の中に隠れる。分布域の南方では１年で成魚となるが、北方では成魚になるのに２年以上かかる。産卵は冬で１０℃前後の時に弱い付着卵を砂の底に産む。幼魚はシラスに似て大群で昼間は中層を、夜間は表層を泳ぐ。成長するにしたがい次第に遊泳層を深くし、海水温が高くなると砂に潜り夏眠する。日本全体で年間約１０万ｔの水揚げがある。瀬戸内海でとれるものは明石物として高値がつく。

分布：北海道〜九州、朝鮮半島 大きさ：25cm
漁法：船曳網 食べ方：煮干し、佃煮、天ぷら

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文部科学省文部科学省

JAPANESESANDLANCE

食品名(100g当たり) 廃棄率(%) エネルギー(kcal) 水分(g) たんぱく質(g) 脂質(g) 炭水化物(g) 灰分(g)
魚介類-魚介類/いかなご/生
魚介類-魚介類/いかなご/煮干し
魚介類-魚介類/いかなご/つくだ煮
魚介類-魚介類/いかなご/あめ煮

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「Japanese sand lance」の例文・使い方・用例・文例

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