生い立ちから京都での開業
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/07/18 03:37 UTC 版)
「中島清次郎」の記事における「生い立ちから京都での開業」の解説
1897年（明治30年）11月、東京浅草の通称「すし屋横丁」（現すし屋通り）にて北村家次男として生まれる。幼くして中島家の養子となるも、養父が他界。家の困窮により数々の職を手につけるが、最終的に江戸前寿司職人のもとで本格的に修行し、東京にて数件の店を開く。1923年（大正12年）、関東大震災で住居・店舗共に失う。知人を頼り、妻のきく（1898年 - 1989年）ら家族と共に京都に移住。新京極通り三条下ル桜之町で、江戸前寿司と天婦羅の店「蛇の目寿し」（～平成元年）を開く。
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