本家第一旭
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/05/15 13:59 UTC 版)
本店は新福菜館本店の隣に立地。創業は1947年。当時は「旭食堂」という洋食屋であったが、1956年に屋号を「第一旭」に変更する。豚骨をダシとしてタマネギを加え、醤油で調味している。創業者一族が、暖簾分けで店舗を出したり、また一部の暖簾分け店舗がチェーン展開をしたりしたため、「第一旭」を名乗る店は全国に数十店舗存在する（一説によると細かく分けると8系統有る）。『さすがといわせる京都選抜グルメ 2014』によれば、2013年時点で京都屈指の人気店である。 2018年12月には新宿に店舗を出店し、東京進出を果たし、2021年11月には神保町にも出店。
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