テキーラ・サンライズ

カクテルレシピ

テキーラ・サンライズ

		レシピ ■  サウザ シルバー (TEQUILA SAUZA SILVER) 1/3 ■  オレンジジュース 2/3 ■  グレナデンシロップ　 2tsp  作り方 1) 氷を入れたワイン・グラスに、テキーラとオレンジジュースを注ぎ、軽くステアする。 2) グレナデンシロップを静かに注ぎ、グラスの底に沈める。 3) オレンジを飾る。 ※レシピの分量表記について
カクテルタイプ：ロング グラス：ワイン・グラス テイスト：中甘辛口 色：オレンジ アルコール度数：普通 製法：ビルド

ワンポイント

このカクテルの人気には、二つのロックグループの存在が大きくかかわっている。ローリング・ストーンズとイーグルスだ。ローリング・ストーンズのミック・ジャガーはこのカクテルと恋に落ち、イーグルスのセカンド・アルバムには、同名の曲が収録された。その秘密は、テキーラのもつシャープさにオレンジとグレナデンの甘い芳香が加わったなんともいえない味わいと、燃えるような朝焼けをグラスの中にあらわした絶妙な色合いであろう。テキーラの人気を不動のものとしたこのカクテル。ロックを聞きながら、ノリノリ気分で飲んでみたい。 「サウザ シルバー」は、1873年、メキシコ独立の年に創業されたサウザ社で作られているテキーラ。サウザ社はテキーラ生産の中心地ハリスコ州テキーラ村に本社を置く、120年以上の歴史を持つテキーラ・メーカー。フレッシュな香りとピュアな口当たりで好評のシルバーは、メキシコでもっとも人気のあるテキーラである。 　　 オレンジジュースをレモンジュースにかえると「テキーラ・サンセット」になる。 グレナデンシロップをいれるときに、スプーンの背をグラスの内側につけてスプーンの背中に這わせる様に静かに注ぎ、グラスの底に沈めるようにすると、グラスの下が赤、上に行くにつれてオレンジになり、色のグラデーションがきれいに出来あがる。