エビスダイ

デジタルお魚図鑑

コブダイ

学名：Semicossyphus reticulatus 英名：Cold porgy 地方名：カンダイ、モイオ、モブシ、ムクジ、モクズ、イラ、イザ、コブ、テス、モハミ、エビスダイ、ノマ　 脊椎動物門−硬骨魚綱−スズキ目−ベラ科 ※出典：長崎県水産部ホームページ 著作権：尼岡　邦夫 特徴 コブダイの名前の由来ともなっている前頭部の大きなコブは、成長した雄で特に大きく、下顎も非常に大きくなる。これに対して幼魚は、体の側面に１本の白い帯を持ち、かわいらしい外見をしている。黒潮の影響が少ない日本海や瀬戸内海に多くすんでいる。縄張り意識が強く、単独ですんでいることが多い。貝や甲殻類など、固いエサを好んで食べる。春に産卵期を迎え、雌雄が円を描くように海面に上昇しながら、産卵・放精する。肉は白身でおいしい。 分布：北海道南部以南、インド、西太平洋海域 大きさ：1m 漁法：磯釣り 食べ方：

ヒレコダイ

学名：Evynnis cardinalis 英名：Crimson sea bream 地方名：チコダイ、エビスダイ　 脊椎動物門−硬骨魚綱−スズキ目−タイ科 ※出典：長崎県水産部ホームページ 特徴 マダイやチダイとよく似ているが体高が高く丸みをおびていること、背びれの３・４番目のとげが長いことなどの点で区別できる。マダイやチダイより深い海底にすみ、味が少し劣る。甲殻類、貝類、ゴカイ類などを食べる。温水を好む。大陸棚上に生息し９〜１１月に分離浮遊卵を産む。晩春から夏にかけてが旬で、東シナ海で漁獲されたものが多い。 分布：東シナ海の南方海域 大きさ：40cm 漁法：底引き網、釣り、定置網 食べ方：刺身、洗い、煮付け、鍋物