メープル‐シロップ【maple syrup】
メープルシロップ
| 食品名(100g当たり) | 廃棄率(%) | エネルギー(kcal) | 水分(g) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | 灰分(g) |
| 砂糖及び甘味類-砂糖及び甘味類/(その他)/メープルシロップ |  |    |   |  | |  | |
メープルシロップ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/03/27 05:26 UTC 版)
メープルシロップ (maple syrup) は、サトウカエデなどの樹液を濃縮した甘味料。独特の風味があり、ホットケーキやワッフルにかけたり、菓子の原料として用いられる。カナダの名産品として有名である。その歴史は古く、アメリカ先住民によって先史時代から既に製造されていた。近代においては日本でも生産されている[2]。
- ^ 文部科学省『日本食品標準成分表2015年版（七訂）』
- ^ a b c d e f g h i 「メープルシロップ 国産すくすく／甘さ抑えた独特風味／埼玉や北海道 地域振興の名産へ」『日経MJ』2019年5月27日（フード面）
- ^ Chantal Mustoe (2018年2月26日). “The sappy science of maple syrup”. ScienceBorealis.ca. Science Borealis. 2021年6月5日閲覧。
- ^ Fédération des producteurs acéricoles du Québec2015
- ^ Canadian Maple Syrup ‘Rebels’ Clash With LawIAN AUSTENAUG. New York Times, 20, 2015
- ^ Harold McGee 2008, p. 647.
- ^ ルイ・フィギエ著『産業の驚異』第1巻（1873年）より、ジュール・フェラによる挿絵。
- ^ Harold McGee 2008, pp. 645–647.
- ^ 黒田慶子「イタヤカエデの樹液流出とメープルシロップ」『北方林業』第55巻第8号、北方林業會、2003年5月28日、173-176頁、NAID 40005895651。
- ^ “秩父のカエデ樹液「和メープル」をつかった商品”. 武甲酒造. 2017年11月6日閲覧。
- ^ “四季奏でるまち。山形県金山町 探訪ガイド 食べる”. 山形県金山町. 2017年11月6日閲覧。
- ^ a b “学びEye! ＃7 奇跡のしずく～絶品！メープルシロップ”. 公益財団法人 民間放送教育協会. 2017年11月6日閲覧。
- ^ (日本語) メイプルサップの採取と自然観察を楽しめるツアーに参加してみた【魚沼市入広瀬】 2023年3月4日閲覧。
- ^ “メープル｜成分情報｜わかさの秘密”. 株式会社わかさ生活. 2017年11月6日閲覧。
- ^ 平間俊行. “メープルシロップ ワンダーランド 02. メープルシロップは「さら、さら、さら」”. カナダシアター. カナダ観光局. 2021年6月5日閲覧。
- ^ “Maple syrup producers protest 'misbranding' of products with no maple”. CBC News. Canadian Broadcasting Corporation (2016年2月16日). 2021年6月5日閲覧。
[続きの解説]
「メープルシロップ」の続きの解説一覧
- 1 メープルシロップとは
- 2 メープルシロップの概要
- 3 採取
- 4 日本のメープルシロップ
- 5 参考文献
「 メープルシロップ」の例文・使い方・用例・文例
- 私はスクラップルにメープルシロップを塗った。
- 純粋なメープルシロップ
- 甘味料（メープルシロップまたはブラウンシュガー）を添えたコーンミール・マッシュ
- 尿がメープルシロップに特有の匂いを持つ代謝の遺伝性障害
- メープルシロップ・フェスティバル
- メープルシロップ・フェスティバルは春の到来を特徴づけるイベントです。
- メープルシロップは，カエデの木の樹液から作られます。
- １リットルのメープルシロップを作るのにおよそ40リットルの樹液が必要です。
- フェスティバルを訪れたほとんどの人たちは温かいパンケーキとメープルシロップを楽しみます。
- カナダでのメープルシロップ作り
- カナダはメープルシロップの産地として有名です。
- しかし，ピュアメープルシロップはカナダでも高価です。
- スーパーでは，イミテーションのメープルシロップの６倍以上の値段で売られています。
- メープルシロップはおもにサトウカエデの木から採取された樹液で作られます。
- そこで，私は裏庭にある樹齢30年のカエデの木から樹液を採取してメープルシロップを作ることにしました。
- 今年，メープルシロップ・フェスティバルが３月１日から４月３日まで，トロントの約70キロ北東にあるパープルウッズ自然保護地域で行われました。
- フェスティバルでは，メープルシロップがどのようにして作られるのかを見ることができました。
- 来場者たちは，おいしいメープルシロップがかけられたパンケーキを味わいました。
Weblio日本語例文用例辞書はプログラムで機械的に例文を生成しているため、不適切な項目が含まれていることもあります。ご了承くださいませ。
メープルシロップと同じ種類の言葉
- メープルシロップのページへのリンク
