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フキ
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/06/08 09:03 UTC 版)
フキ（蕗[2]、苳、款冬、菜蕗、学名: Petasites japonicus）は、キク科フキ属の多年草、雌雄異株。早春の花茎をフキノトウ（蕗の薹）という。山野に生える春の山菜としてよく知られ、地下茎から多くの葉柄を立てて、一部が切れた円い大型の葉をつける。
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- ^ 記事名不明[リンク切れ]『毎日新聞』2011年6月28日地方版
- ^ ふき・愛知早生・野菜図鑑独立行政法人農畜産業振興機構
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- ^ 文部科学省『日本食品標準成分表2015年版（七訂）』
- ^ 厚生労働省『日本人の食事摂取基準（2015年版） (PDF) 」』
- ^ 「薬物性肝障害の症状と原因」または「肝臓の病気」参照。
- ^ KEGG COMPOUND:C10359:ペタシテニン
- ^ GIANT BUTTERBUR Petasites japonicus
- ^ a b c d 小池すみこ 1998, p. 142.
- ^ 猪股慶子監修 成美堂出版編集部編 2011, p. 48.
- ^ a b 小池すみこ 1998, p. 143.
- ^ a b c d 主婦の友社編 2011, p. 226.
- ^ a b c 高橋秀男監修 2003, p. 93.
- ^ a b c d e f g 田中孝治 1995, p. 209.
- ^ 猪股慶子監修 成美堂出版編集部編 2012, p. 155.
- ^ a b c d 高野昭人監修 世界文化社編 2004, p. 8.
- ^ 小池すみこ 1998, p. 145.
- ^ “ふき俵 奈良県 | うちの郷土料理：農林水産省”. 農林水産省. 2023年4月5日閲覧。
- ^ “ふき俵 三重県 | うちの郷土料理：農林水産省”. 農林水産省. 2023年4月5日閲覧。
- ^ 蕗からつくられる手漉き和紙「富貴紙－ふきがみ－」釧路市（2020年5月24日閲覧）
- ^ a b c 金田初代 2010, p. 133.
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