難読語辞典

菜蕗

読み方：フキ（ｆｕｋｉ）

箏曲の名

歴史民俗用語辞典

袘

読み方：フキ（ｆｕｋｉ）

袷・綿入れの袖口や裾の裏の布帛を表に折り返し、縁のように縫いつけた所。

別名 〓

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〓

読み方：フキ（ｆｕｋｉ）

袷・綿入れの袖口や裾の裏の布帛を表に折り返し、縁のように縫いつけた所。

別名 袘

薬用植物一覧

フキ

科名： キク科 別名： フキノトウ 生薬名： ホウトウサイ（蜂斗菜） 漢字表記： 蕗 原産： 日本、朝鮮半島、中国 用途： 古くから葉柄「ようへい」を食用にしている日本の野菜です。早春に芽吹く花茎もフキノトウと呼んで食用にします。中国では根茎を薬用として用いています。 学名： Petasites japonica Miq.

植物名辞典

欸冬

読み方：フキ（ｆｕｋｉ）

キク科の多年草、園芸植物、薬用植物

学名 Petasites japonicus

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苳

読み方：フキ（ｆｕｋｉ）

キク科の多年草、園芸植物、薬用植物

学名 Petasites japonicus

ひだきよみ山菜図鑑

フキ キク科

フキ キク科 収穫時期 食べられる部位 清見町での呼び名 フキノトウは3～5月 葉柄は5月～秋 フキノトウ・葉・柄 フキボボ・フキノトウ

葉	花	タネ

茎の採取は地下茎を抜かないように、根本から採取する。 フキノトウは開ききっていないものを地ぎわから指でちぎりとり、外側のきたない苞をとりひとつまみの塩を入れてゆで、冷水にさらし、アクをぬき、煮ひたし・油いため・つくだ煮・ごまあえ・みそあえに。 特に細かく切って油いため、みりん、みそを加え弱火でいため煮したフキノトウみそは、おいしくて酒の肴、熱いごはんのおかずによい。 また、生のままてんぷら、みじんに切って汁の実・薬味として、早春の香りを楽しむ。 茎はアクが強いので、アク抜きをきちんとし皮をむき、煮物・油いため・各種あえもの・フキごはんなどいろいろに使える。

フキノトウがまだつぼみのころに花茎を採取し、日蔭干ししたものを10～20g、水400ccで半量になるまで、煎じ、3回に分服。咳止めに効く。

DATA

雪解けの日当たりのいい地面から顔を出すふきのとう。初春の風物詩ともなっている。 ふきのとうは雌株、雄株があり、白色の頭花の雌茎は開花後30cm以上にも伸び、白い冠毛をつけ種子を飛ばす。 葉は丸く、花が終わった頃に同じ地下茎から伸びだす。 大型のアキタブキは東北地方から北海道に分布しているが、他の地域でもしばしば栽培されている。 【清見情報】 山野や道ばた、川岸などの日当たりのよい所に多く見られ、残雪の間から頭を出して花を咲かせる。春、他の花に先がけて咲くので、ひな祭りの折りに使われることもある。

季語・季題辞典

蕗

読み方：フキ（ｆｕｋｉ）

宿根性の多年草

季節 夏

分類 植物

古典文学作品名辞典

菜蕗

読み方：フキ（ｆｕｋｉ）

分野 音楽書(箏曲)

年代 成立年未詳

作者 作者未詳

地名辞典

冨貴

読み方：フキ（ｆｕｋｉ）

所在 愛知県知多郡武豊町

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布木

読み方：フキ（ｆｕｋｉ）

所在 兵庫県三田市

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福来

読み方：フキ（ｆｕｋｉ）

所在 京都府舞鶴市

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福貴

読み方：フキ（ｆｕｋｉ）

所在 奈良県生駒郡平群町

地名辞典では2006年8月時点の情報を掲載しています。

駅名辞典

富貴

読み方：フキ（ｆｕｋｉ）

所在 愛知県(名古屋鉄道河和線)

駅名辞典では2006年8月時点の情報を掲載しています。

ウィキペディア

フキ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/12/12 02:56 UTC 版)

フキ（蕗、苳、款冬、菜蕗、学名：Petasites japonicus）は、キク科フキ属の多年草。