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• ひだきよみ山菜図鑑 - ひだ清見観光協会

三省堂 大辞林

さんさい 0 【山菜】

山に自生している、食用になる植物。ワラビ・ゼンマイ・フキノトウ・タラノキの芽など。

ウィキペディア

山菜

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/12/30 06:47 UTC 版)

山菜としての「たらの芽」

山菜としての「ドウホ」（イヌドウナ）

山菜（さんさい）とは、山野に自生し、食用にする植物の総称。通常栽培はされず、自生しているものを採取する。

ノビルやヨモギなど、土手やあぜ道に自生している植物で食用になる場合もあるが、これらは普通山菜とは区別して野草と呼ばれる。