苦み

デジタル大辞泉

にが‐み【苦み／苦味】

読み方：にがみ

１ 苦いこと。苦い味。苦い度合い。「—の強いコーヒー」

２ 不愉快な心持ち。つらい心情。

「万の感情はさらりと消えて、唯—のみ残りしなり」〈蘆花・不如帰〉

３ 渋さを含んでひきしまった感じのすること。男性の顔つきにいう。「—のきいた、渋い二枚目」

[補説] 「味」は当て字。

日本語活用形辞書

苦み

読み方：にがみ

【文語】マ行四段活用の動詞「苦む」の連用形、あるいは連用形が名詞化したもの。

終止形

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ウィキペディア

苦味

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/04/20 18:30 UTC 版)

苦味（にがみ）は五基本味の一つの味覚である。苦み（にがみ）。

Wiktionary日本語版（日本語カテゴリ）

苦み

出典:『Wiktionary』 (2021/08/16 04:32 UTC 版)

名詞

苦 味（くみ・にがみ^{[注 1]}）

1. 苦い味、またはその程度。
   • 百姓たちが桃畑の草をとつて畑つゞきの松林の蔭に捨て、毎年捨てられた草が腐つて所謂腐草土となり、その腐草土の下にこの野蒜は生えてゐたのである。しかも無數に生えてゐる。ざつと茹（ゆ）でて、酢味噌でたべる。いかにも春の初めらしい匂ひと苦味とをもつた、風味あるものである。（若山牧水『家のめぐり』）
2. 不愉快な気持ち。また、その様子。
   • 例えば自分があの乞食であって門から門へと貰って歩くとする。どこの玄関や勝手口でも疑いと軽侮の眼で睨（にら）まれ追われる。その屈辱の苦味をかみしめて歩いているうちに偶然ある家へはいると、そこは冷やかな玄関でも台所でもなくそこに思いがけない平和な家庭の団欒（だんらん）があって、そして誰かがオルガンをひいていたとする。（寺田寅彦『小さな出来事』）
3. 男の顔の引き締まっている様。
   • 客のなかの湊（みなと）というのは、五十過ぎぐらいの紳士で、濃い眉がしらから顔へかけて、憂愁の蔭を帯びている。時によっては、もっと老けて見え、場合によっては情熱的な壮年者にも見えるときもあった。けれども鋭い理智から来る一種の諦念といったようなものが、人柄の上に冴（さえ）て、苦味のある顔を柔和に磨いていた。（岡本かの子『鮨』）

発音^(?)

NHK

クミ

ニカ゚ミ

関連語

• 熟語: 苦味料
• 派生語: 苦み走る

翻訳

• 英語: （苦い味）bitter ^(en), （不愉快な）unpleasant ^(en), （引き締まった）firm ^(en)

Weblio日本語例文用例辞書

「苦み」の例文・使い方・用例・文例

• 私はラディッキオの苦みが好きです。
• 彼は苦みばしったいい男だ.
• 酸味または苦みを作る
• いくらか苦みをもつ、くぎ状のしゃきっとした葉
• ソース、スープ、詰め物に適度に使われる（苦みがあるため）葉
• 野生では苦みがあり、濃い色の小型の果実をつけるが、栽培すれば食用の甘い果実を実らせるユーラシアの大きな高木
• ダルマティア産の、苦みのある野生のサクラの高木で、果汁がマラスキーノ酒の原料となる果実をつける
• マラスカの高木の、苦みのある小粒の果実で、果汁はマラスキーノ種の原料になる
• 苦みのある灰緑色の葉を持つ、ヨーロッパの香りの強い多年草
• 一般的な種類の様々なオレンジの高木で、酸味や苦みのある果物を産する
• 主に熱帯の、苦みのある樹皮を持つ高木および低木で、果実は種子が1つで、羽がある
• ニガキ科の高木または低木の総称で、材と樹皮には苦みがある
• 低木列および森林地の端に生える苦みのある旧世界の草本で、鋸歯状の葉と白または薄いピンクの花をもつ
• ヨーロッパとアメリカの二年生の雑草で大きな羽状の葉と黄色の花と、苦みがありいくらか毒のある根をもつ
• 南アフリカ産の高木の、苦みのある樹皮
• 巴豆の種子から得られる濃い苦みのある油