七草粥とは?

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なな くさがゆ [4] 【七種・七草粥

正月七日春の七草を入れて炊(た)いた粥。のちには,(なずな)またはあぶら菜だけを用いるようにもなった。菜粥薺粥[季] 新年
正月15日米・小豆・粟(あわ)など7種の穀物を入れて炊いた粥。後世には小豆だけを入れた「小豆粥」になった。 《七種粥

七草粥

読み方:ナナクサガユ(nanakusagayu)

正月7日春の七草を入れて炊いた粥


七草粥

読み方:ナナクサガユ(nanakusagayu)

正月7日七種類の野菜を入れて作る粥。


七草粥(人日の節句)

七草粥について

七草粥(人日の節句)1月7日過去1年厄払いこれから1年無病息災招福祈願する「人日の日」とされている。この日には、万病除け邪気払い良いとされる七種野菜雑草を入れた粥に餅を入れた七草粥を食べる習慣がある。胃腸の調整計る薬草代りとも言われることから、正月ご馳走を食べた後の「箸休め」ともなる。

中国では、この日に七種類の野菜吸い物を食べて無病を願うならわしがあり、この風評平安時代日本に伝わり、江戸時代には今のように春の七草を食べる習慣が広まったとされている。

春の七草

(せり)
芹(せり)セリ科植物。1ヶ所に「せり」合って生えることから「せり」という名前が付けられたそうです食物繊維を含んでいるので貧血便秘効果ありますビタミンCも含んでいるためカゼにも効きます。
(なずな)
薺(なずな)油菜あぶらな)科の植物揺れたときの音と、花茎三味線の撥(ばち)に似ているところから「ぺんぺん草」や「三味線草」(しゃみせんぐさ)とも呼ばれます。止血効果貧血効果があり、血圧下げ作用あります利尿便秘解消にも効き目あります
御形ごぎょう)、母子草ははこぐさ
御形(ごぎょう)、母子草(ははこぐさ)(きく)科の植物風邪予防解熱効果あります
繁縷 (はこべ・はこべら
繁縷 (はこべ・はこべら)撫子なでしこ)科の植物ビタミン類タンパク質比較多く含まれ、ミネラルそのほか栄養に富んでいるため、民間では昔から薬草として親しまれています。
仏の座ほとけのざ) 、田平子たびらこ
仏の座(ほとけのざ) 、田平子(たびらこ)(きく)科の植物。和名を小鬼田平子コオニタビラコ)と呼ぶ。タンポポに似ており、食物繊維が豊富。
すずな)、(かぶ)
菘(すずな)、蕪(かぶ)油菜あぶらな)科の植物ジアスターゼを豊富に含んでいて、消化促進させる効果あります
蘿蔔すずしろ)、大根だいこん
蘿蔔(すずしろ)、大根(だいこん)油菜あぶらな)科の植物ビタミンCジアスターゼを含んでおり、消化促進させる効果がある。さらに、にはカロテンビタミンCやE、カルシウムなどが豊富に含まれている。


七草粥

作者大森定嗣

収載図書ひぐらし歳時記連作小説
出版社能登印刷出版
刊行年月1998.6


七草粥

作者磐紀一郎

収載図書悉皆屋鬼次やみばなし
出版社ベストセラーズ
刊行年月2006.2
シリーズ名ベスト時代文庫


七草がゆ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2016/06/04 03:23 UTC 版)

(七草粥 から転送)

七草がゆ七草粥(ななくさがゆ)・七種粥とは、人日節句1月7日)のに食べられている日本の行事食(料理)である。




「七草がゆ」の続きの解説一覧

ななくさがゆ

出典:『Wiktionary』 (2008/10/10 03:44 UTC 版)

名詞

ななくさがゆ , 七 粥】

  1. 人日の節句の朝に食べる、七草が入った粥。

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